Guiso Cremoso de Batata: Una Comida Elegante Hecha en Casa
Guiso Cremoso de Batata: Una Comida Elegante Hecha en Casa
Receta Fácil y Deliciosa de Guiso Cremoso de Batata
Esta receta se inspiró en un concurso de Nongshim Food Information, y decidí preparar un plato sencillo pero delicioso. Este guiso cremoso de batata ofrece un maravilloso equilibrio entre el dulzor de las batatas y la riqueza de la crema, lo que lo convierte en un éxito para todos. ¡Perfecto para ocasiones especiales o una cena acogedora entre semana!
Ingredientes Principales- Nata para montar (crema de leche) fresca 500g (Use nata fresca de alta calidad para el mejor sabor)
- 1 Batata (camote) mediana (Elija una batata madura y dulce para obtener un sabor y textura óptimos)
- 1/2 Cebolla fresca (Aporta profundidad de sabor y dulzor natural)
- 1 Pimiento verde (Para dar color y una nota fresca y crujiente; retire las semillas)
- Su pasta favorita, cantidad generosa (Cocine a su gusto)
- Pollo, cantidad generosa (Pechuga o muslo de pollo, según prefiera)
- 3-4 Pimientos secos (peperoncino) o Chiles verdes coreanos (Ajuste a su preferencia de picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando todos los ingredientes para nuestro delicioso guiso cremoso de batata. Primero, lave bien la batata. Pele y pique la cebolla. Parta el pimiento verde por la mitad, retire las semillas y lávelo bien. Corte el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Pique finamente el peperoncino o los chiles verdes coreanos. (No es necesario preparar la pasta todavía, ya que se cocinará más tarde.)
Step 2
Pique todos los ingredientes preparados en tamaños adecuados para cocinar. Pele la batata y córtela en cubos de aproximadamente 1 a 1.5 cm. Pique la cebolla en trozos de tamaño similar, o ligeramente más pequeños que los cubos de batata. Corte el pimiento verde en cubos de tamaño similar. Corte el pollo en trozos del tamaño de un bocado para que sea fácil de disfrutar cuando esté cocido.
Step 3
Añada un poco de aceite a una sartén y agregue los trozos de pollo cortados. Sofría a fuego medio hasta que el pollo esté dorado por todos lados. Sofreír el pollo de esta manera realza su sabor, añadiendo una dimensión más profunda al guiso.
Step 4
Una vez que el pollo esté casi cocido y haya cambiado de color, agregue la batata y la cebolla picadas a la sartén. Continúe sofriendo juntos durante unos 2-3 minutos, hasta que la superficie de la batata comience a verse ligeramente translúcida y la cebolla se vuelva transparente. Este proceso de sofrito resalta el dulzor natural de las verduras y enriquece el sabor general del guiso.
Step 5
Cuando la batata comience a mostrar un ligero tono dorado, es hora de añadir la cremosa nata para montar. Vierta los 500g de nata preparada y llévela a ebullición a fuego medio-bajo. En este punto, agregue el pimiento verde picado y el peperoncino (o chiles verdes coreanos) picados. Una vez que la nata comience a burbujear suavemente, reduzca el fuego y déjela hervir a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas. Remueva ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la sartén.
Step 6
Mientras el guiso hierve a fuego lento, ponga a hervir una olla separada con agua y una pizca de sal. Agregue la pasta elegida y cocínela durante aproximadamente 1 minuto menos que el tiempo indicado en el paquete. Cocinar la pasta ligeramente menos garantizará que tenga la textura perfecta al dente cuando se agregue al guiso más tarde.
Step 7
Escurra la pasta cocida y agréguela directamente al guiso cremoso de batata a fuego lento. Cocine juntos durante otros 1-2 minutos, permitiendo que la pasta absorba los sabores del guiso. Este paso infunde a la pasta con la deliciosa salsa del guiso. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Step 8
Transfiera el hermoso guiso cremoso de batata a un atractivo cuenco para servir. Para un toque extra, adorne con una pizca de perejil picado o una pizca de pimienta negra. Sirva inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar plenamente de la textura cremosa y los sabores dulces y reconfortantes de la batata. ¡Disfrute de esta comida abundante y satisfactoria!
