Guisantes de Pollo Salteados Crujientes
Guisantes de Pollo Salteados Crujientes
¡Perfectos como aperitivo o como guarnición! Cómo hacer guisantes de pollo salteados
A mi esposo e hijos les encanta este plato, ¡así que lo preparo para ellos ocasionalmente! Es sencillo de hacer, y el sabor y la nutrición son de primera categoría. Es un plato que es tanto un acompañamiento fantástico para las bebidas como una guarnición satisfactoria para el arroz.
Ingredientes Principales- Guisantes de pollo (mollejas de pollo) 2 bolsas
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento morrón (usa diferentes colores para un plato más vibrante)
- 1/2 Tallo de cebolleta
- 1 Cucharada de ajo picado
- 1 Chile rojo (o usa chile Cheongyang para un toque extra picante)
Sazonadores y Otros Ingredientes- 1 Cucharada de sal de hierbas
- 3 Tazas pequeñas de Soju (para eliminar el olor a caza)
- 2 Cucharadas de aceite de aguacate o aceite de cocina
- 1 Cucharadita de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 Cucharada de sal de hierbas
- 3 Tazas pequeñas de Soju (para eliminar el olor a caza)
- 2 Cucharadas de aceite de aguacate o aceite de cocina
- 1 Cucharadita de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes: guisantes de pollo, cebolla, cebolleta y chile rojo. Lava bien todas las verduras.
Step 2
Saca los guisantes de pollo de la bolsa y enjuágalos a fondo bajo el chorro de agua. Lavarlos cuidadosamente ayuda a eliminar cualquier impureza u olor.
Step 3
Vierte aproximadamente 3 tazas pequeñas de soju sobre los guisantes de pollo limpios para ayudar a eliminar cualquier olor a caza. Asegúrate de que el soju cubra todos los guisantes.
Step 4
Deja que los guisantes de pollo reposen en el soju durante unos 10 minutos. Después de remojarlos, escurre el exceso de líquido y espolvorea 1 cucharada de sal de hierbas uniformemente para sazonar. Puedes sustituir sal normal si no tienes sal de hierbas.
Step 5
Mientras los guisantes se remojan, prepara las verduras. Corta la cebolleta y el chile rojo en diagonal. Corta la cebolla y el pimiento morrón en cubos del tamaño de un bocado. Usar pimientos morrones de diferentes colores hará que el plato terminado sea más atractivo.
Step 6
Calienta una sartén para saltear a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de cocina. Es mejor empezar a cocinar cuando la sartén esté suficientemente caliente.
Step 7
Una vez que la sartén esté caliente, añade la cebolleta cortada y 1 cucharada de ajo picado. Saltea para liberar su fragancia.
Step 8
Continúa salteando a fuego medio-bajo hasta que el aroma de la cebolleta y el ajo se desarrolle por completo. Ten cuidado de no quemar el ajo y permite que la dulzura de la cebolleta se infunda en el aceite.
Step 9
Cuando la cebolleta se dore y desprenda un aroma fragante, añade los guisantes de pollo sazonados a la sartén. Saltea rápidamente a fuego alto hasta que los guisantes se pongan blancos por fuera. Finalmente, añade 1 cucharadita de aceite de sésamo y mezcla rápidamente para realzar el sabor.
Step 10
Transfiere los guisantes de pollo bien salteados a un plato de servir. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima para añadir un sabor a nuez y un atractivo visual. ¡Tus deliciosos guisantes de pollo salteados están ahora completos! Sírvelos y disfrútalos calientes.
