Guía Completa para Cocer Cacahuetes Frescos: Elaboración de un Delicioso Tentempié
Guía Completa para Cocer Cacahuetes Frescos: Elaboración de un Delicioso Tentempié
Cómo Cocer Cacahuetes Frescos con Cáscara, para un Tentempié Delicioso
¡Disfrute de cacahuetes crudos frescos de temporada cocidos en casa! Cocerlos con la cáscara realza su sabor suave y a nuez, convirtiéndolos en un tentempié saludable y perfecto para toda la familia. Siga estos pasos detallados para resaltar el sabor natural de los cacahuetes.
Ingredientes- 500g de cacahuetes crudos frescos
- 1.2L de agua limpia
- 1/2 cucharada de sal gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague suavemente los cacahuetes crudos frescos bajo agua corriente para eliminar cualquier tierra o residuo adherido a las cáscaras. Si están muy sucios, puede sumergirlos brevemente en agua fría para ablandar las cáscaras y luego frotarlos suavemente con las manos para limpiarlos a fondo.
Step 2
Es importante enjuagarlos varias veces hasta que el agua salga clara. Para el último enjuague, añada 1 cucharada de vinagre al agua. Remojarlos brevemente en agua con vinagre ayuda a eliminar cualquier residuo restante y elimina el olor verde y crudo, lo que resulta en un sabor más limpio. Después de enjuagar, escúrralos bien en un colador.
Step 3
Ahora, prepare los cacahuetes para cocer. En una olla profunda, combine los cacahuetes frescos limpios y los 1.2L de agua. Coloque la olla a fuego alto y llévela a ebullición.
Step 4
Una vez que el agua comience a hervir vigorosamente, agregue la 1/2 cucharada de sal gruesa y revuelva bien con una cuchara hasta que la sal se disuelva por completo. La sal realza el sabor y añade sazón a los cacahuetes. Tan pronto como la sal se disuelva, cubra la olla con una tapa, reduzca el fuego a medio-bajo y déjelos hervir a fuego lento durante 20 minutos. Esta cocción lenta permite que los cacahuetes se cocinen de manera uniforme y se ablanden por dentro.
Step 5
Configure un temporizador para 20 minutos. Cuando suene la alarma, apague el fuego inmediatamente. Deje la tapa puesta y deje que los cacahuetes reposen al vapor durante 5 minutos adicionales. Este período de reposo permite que los sabores se intensifiquen y asegura que los cacahuetes estén perfectamente cocidos y húmedos por dentro.
Step 6
Después del período de vapor, transfiera con cuidado los cacahuetes calientes a un recipiente con agua fría para enfriarlos rápidamente. Enfriarlos en agua fría ayuda a mantener una textura ligeramente masticable. Una vez enfriados lo suficiente, escúrralos nuevamente en un colador y déjelos reposar hasta que estén listos para comer. ¡Disfrute de su tentempié de cacahuetes recién cocido y deliciosamente a nuez!
