Guacamole Fresco Casero
Guacamole Fresco Casero
¡Prepara un Delicioso Guacamole Perfecto para Aperitivos y Bocadillos!
Con el clima más cálido, se antoja una cerveza fría por la noche. ¡El guacamole es el acompañamiento perfecto para disfrutar de una cerveza en casa! También puedes preparar una gran cantidad y disfrutarla como una comida saludable para la dieta. Es refrescante, sabroso y increíblemente fácil de hacer.
Ingredientes Principales- 3 aguacates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 6 tomates cherry
- 2 chiles encurtidos (se pueden sustituir por jalapeños)
Aderezo y Sazonado- 5 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ajo picado finamente
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 5 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ajo picado finamente
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para tu guacamole. Elige aguacates que estén maduros y ligeramente blandos al tacto. Lava y seca la cebolla y los tomates cherry. Ten listos tus chiles encurtidos (puedes usar jalapeños si lo prefieres). Para los chiles encurtidos, se suelen usar unos 2 pequeños.
Step 2
Corta los aguacates maduros por la mitad a lo largo. Gira cuidadosamente las mitades para separarlas y luego retira el hueso. Un golpe firme con la hoja del cuchillo en el hueso y un giro generalmente lo liberarán.
Step 3
Introduce una cuchara en el espacio entre la piel del aguacate y la pulpa. Saca suavemente la pulpa del aguacate y colócala en un bol para mezclar.
Step 4
Añade 5 cucharadas de jugo de limón fresco a los aguacates en el bol. El jugo de limón no solo aporta un sabor brillante y cítrico, sino que también ayuda a evitar que el aguacate se oxide (se ponga marrón).
Step 5
Usando un tenedor o un aplastador de papas, machaca suavemente el aguacate. Es mejor dejar algunos trozos pequeños para darle textura en lugar de machacarlo completamente hasta que quede liso.
Step 6
Pica finamente la cebolla. La cebolla finamente picada añade un agradable crujido y un sabor picante al guacamole.
Step 7
Para los tomates cherry, córtalos por la mitad y saca la pulpa interior y las semillas. Aunque puedes incluirlas, quitar las semillas evita que el guacamole quede demasiado aguado. Este paso asegura una mejor consistencia.
Step 8
Pica finamente también la pulpa de tomate que has sacado. El color rojo añade atractivo visual y los tomates aportan un sabor fresco y ligeramente dulce.
Step 9
Pica finamente los chiles encurtidos (o jalapeños). Estos añaden un toque picante y un sabor distintivo que equilibra la riqueza del aguacate. Ajusta la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 10
Añade los tomates picados finamente y la cebolla picada al aguacate machacado en el bol. Mezcla suavemente para combinar.
Step 11
Agrega los chiles encurtidos picados y 1 cucharadita de ajo picado a la mezcla. El ajo añade un aroma y sabor penetrantes.
Step 12
Sazona con sal al gusto. Es mejor añadir la sal gradualmente, probando a medida que añades, para evitar que quede demasiado salado.
Step 13
Añade una pizca de pimienta negra recién molida. Esto realza el perfil general de sabor y añade un toque de calidez sutil.
Step 14
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén combinados. Quieres que los sabores se mezclen sin mezclar en exceso, preservando la textura del aguacate.
Step 15
¡Tu delicioso guacamole casero está listo! Sírvelo sobre tortillas tibias o con totopos para un aperitivo fantástico con cerveza. También es excelente como opción de comida saludable cuando se combina con pechuga de pollo a la parrilla u otras verduras.
Step 16
Disfruta de tu guacamole fresco y saludable. Es maravilloso untado en tostadas, usado en sándwiches o como una vibrante salsa para varios bocadillos.
