Guacamole Casero: Fresco y Delicioso con un Toque Mexicano
Guacamole Casero: Fresco y Delicioso con un Toque Mexicano
La Receta Perfecta de Guacamole con Aguacate
Descubre el sabor vibrante de México con este guacamole fácil de preparar. Hecho con aguacates maduros, esta salsa versátil es un dip delicioso para totopos, un acompañamiento para tacos o un untable para sándwiches. Hoy, lo presentaremos sobre crujientes galletas de arroz coreanas (nurungji) para crear un canapé único y sabroso. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos!
Ingredientes para el Guacamole- 1 aguacate maduro
- 12 tomates cherry
- 1/4 cebolla pequeña
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharada de jugo de lima
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando el ingrediente estrella de tu guacamole: el aguacate. Elige un aguacate que ceda ligeramente a una presión suave, lo que indica que está perfectamente maduro. Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente el aguacate por la mitad a lo largo, rodeando el hueso. Gira suavemente las mitades para separarlas. Para retirar el hueso, puedes golpearlo suavemente con el cuchillo y girar, o sacarlo con una cuchara.
Step 2
Una vez retirado el hueso, extrae la cremosa pulpa del aguacate de la piel y colócala en un bol para mezclar. Usando un tenedor o un pasapurés, aplasta suavemente el aguacate. Busca una textura ligeramente grumosa en lugar de una pasta completamente lisa, ya que esto añade una deliciosa sensación en boca a tu guacamole.
Step 3
A continuación, prepara las verduras frescas. Lava bien los tomates cherry y sécalos. Pícalos finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 0.5 cm de tamaño. Si bien puedes escaldarlos y pelarlos para una textura más suave, hoy lo haremos de forma sencilla y los usaremos con piel. Simplemente pícalos y añádelos a tu bol.
Step 4
Pica finamente también el cuarto de cebolla. Si encuentras la cebolla cruda demasiado fuerte, un excelente consejo es remojar la cebolla picada en agua fría durante unos 5 minutos. Este proceso ayuda a suavizar su sabor picante y penetrante. Después de remojar, escurre bien la cebolla para eliminar el exceso de agua antes de añadirla al guacamole.
Step 5
Ahora, sazona el aguacate machacado con una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Añade la cebolla picada y los tomates cherry al bol. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. Como no había limón disponible, se usó jugo de lima para un toque de acidez brillante, que complementa perfectamente la riqueza del aguacate.
Step 6
¡Tu delicioso guacamole casero está listo! Creemos unos encantadores canapés de nurungji. Simplemente extiende una generosa porción de tu guacamole recién hecho sobre crujientes galletas de nurungji (arroz coreano tostado). ¡Así de fácil! Disfruta de este aperitivo o snack increíblemente sencillo pero impresionante, que presenta el delicioso crujido del nurungji y el sabor fresco y cremoso del guacamole.
