Guacamole Casero Fresco
Guacamole Casero Fresco
¡Desafío de Guacamole Mexicano Hecho en Casa! El Guacamole es Amor♡
Me encanta la comida mexicana, ¡y el guacamole resulta ser mucho más fácil de hacer de lo que pensaba! He preparado este guacamole para aprovechar unos aguacates maduros y disfrutarlo sin medida en casa. Es fácil de preparar y queda fantástico como aperitivo para una reunión o como un acompañamiento elegante para tus bebidas. ¡La combinación con una cerveza fría es espectacular! >_
Ingredientes Principales- 2-3 aguacates maduros
- 1 tomate fresco (los tomates cherry también sirven)
- ½ limón fresco o 1-2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cebolla pequeña
Condimentos- Sal (al gusto, aprox. 1 cucharada)
- Pimienta negra (al gusto, aprox. 0.5 cucharada)
- Sal (al gusto, aprox. 1 cucharada)
- Pimienta negra (al gusto, aprox. 0.5 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras para nuestro guacamole. Pica finamente el tomate, retirando las semillas. Puedes usar cualquier tipo de tomate, incluidos los tomates cherry. Pela la cebolla y pícala en trozos muy pequeños; aproximadamente media cebolla pequeña será suficiente. Puedes exprimir medio limón fresco para obtener el jugo o usar 1-2 cucharadas de jugo de limón embotellado. Dado que el jugo de limón fresco se usará de todos modos, usar jugo embotellado es una alternativa válida.
Step 2
Selecciona el ingrediente estrella: los aguacates. Elige 2-3 aguacates que estén perfectamente maduros. Deben ceder ligeramente a una presión suave y tener la piel de un verde oscuro a negruzco. Evita los aguacates que estén demasiado duros o demasiado blandos.
Step 3
Corta los aguacates maduros por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara hasta un bol. Usa un tenedor para machacar el aguacate. Es preferible dejar algunos trozos pequeños para darle textura, en lugar de machacarlo hasta obtener una pasta completamente lisa.
Step 4
Sazona el aguacate machacado con sal y pimienta. Ajusta las cantidades a tu gusto, pero comienza con aproximadamente 1 cucharada de sal y 0.5 cucharada de pimienta. Es fundamental probar y ajustar el sazón a medida que avanzas.
Step 5
Añade el tomate picado finamente y la cebolla picada al bol con el aguacate machacado y sazonado. Ahora, incorpora el jugo de limón (ya sea de medio limón fresco o 1-2 cucharadas de jugo embotellado). El jugo de limón aporta un toque de frescura y también ayuda a prevenir que el aguacate se oxide y cambie de color.
Step 6
Todos los componentes están ahora en el bol: el aguacate machacado, el tomate picado, la cebolla picada y el jugo de limón. Es el momento de unirlos todos.
Step 7
Con una espátula o cuchara, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; remover enérgicamente puede liberar líquido del aguacate, haciendo que el guacamole quede aguado. El objetivo es incorporar todo de forma delicada.
Step 8
Vierte el guacamole terminado en un plato para servir. Es perfecto para acompañar con totopos o chips de tortilla, convirtiéndolo en un delicioso aperitivo o un tentempié elegante. ¡Disfruta de tu guacamole casero y fresco!
