Guacamole Casero de Aguacate: Fresco y Delicioso
Guacamole Casero de Aguacate: Fresco y Delicioso
Tentempié/Aperitivo Saludable de Aguacate Guacamole (Ligeramente Picante)
¿Buscas un aperitivo o tentempié saludable que no sea alto en calorías? ¡Descubrí el Guacamole de Aguacate y me ha encantado! Después de prepararlo unas diez veces, he desarrollado mis propios trucos y, sinceramente, ¡nunca me canso de él! Esta receta combina a la perfección la cremosidad del aguacate con el toque crujiente de las verduras y un punto especiado, lo que la convierte en una opción deliciosa y sin culpas. Es ideal para un almuerzo ligero, como aperitivo en una fiesta o simplemente como una forma sabrosa de disfrutar los beneficios del aguacate.
Ingredientes Principales- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla morada pequeña (o 1/4 cebolla mediana)
- 1/3 pimiento morrón rojo (pequeño, o 1/4 mediano)
- 1 tomate maduro
- 1 cucharadita (tsp) de ajo picado
- 1 cucharadita (tsp) de chile serrano picado (sin semillas para menos picante)
Sazonado y Sabor- 2 pizcas de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada (Tbsp) de jugo de limón fresco
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa Tabasco (o tu salsa picante favorita, ajustar al nivel de picante deseado)
- Una pizca de pimienta negra (recién molida es mejor)
- 2 cucharaditas (tsp) de sazonador para tacos (sabor chile)
- 2 pizcas de sal (ajustar al gusto)
- 1 cucharada (Tbsp) de jugo de limón fresco
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa Tabasco (o tu salsa picante favorita, ajustar al nivel de picante deseado)
- Una pizca de pimienta negra (recién molida es mejor)
- 2 cucharaditas (tsp) de sazonador para tacos (sabor chile)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, selecciona tus aguacates. Para un guacamole perfecto, elige aguacates maduros: su piel debe ser oscura, casi negra, y ceder ligeramente a una presión suave. Si los aguacates están un poco verdes, requerirán un poco más de esfuerzo al triturarlos, pero aún así se puede hacer un guacamole delicioso.
Step 2
Corta los aguacates por la mitad con cuidado y retira el hueso. Un truco útil es girar suavemente las mitades para separarlas, y luego clavar con cuidado la hoja del cuchillo en el hueso y girar para sacarlo.
Step 3
Prepara el pimiento morrón rojo. Pica finamente aproximadamente 1/3 de un pimiento pequeño o 1/4 de uno mediano. Esto añadirá un bonito color y una textura crujiente agradable al guacamole.
Step 4
Ahora, preparemos las verduras restantes. Pica finamente la cebolla; sumergirla en agua fría por unos minutos antes puede reducir su intensidad. Corta el tomate maduro en cubitos, retirando las semillas para evitar que el guacamole quede demasiado aguado. Pica finamente el chile serrano, quitando las semillas y las venas si prefieres que pique menos. (Consejo: Para una textura más cremosa, pica las verduras muy finamente. Si prefieres un guacamole más rústico con texturas más definidas, córtalas en trozos un poco más grandes.)
Step 5
En un bol mediano, saca la pulpa del aguacate y tritúrala suavemente con un tenedor o un machacador de patatas. Intenta que quede mayormente suave pero con algunos trozos pequeños para darle interés. Añade los sazonadores: 2 pizcas de sal, 1 cucharada de jugo de limón fresco, 1 cucharada de salsa Tabasco y 2 cucharaditas de sazonador para tacos. Mezcla suavemente para combinar.
Step 6
Incorpora suavemente todas las verduras picadas preparadas (cebolla, pimiento, tomate y chile). Usa una cuchara o espátula y mezcla solo lo suficiente para distribuirlas uniformemente sin triturar demasiado el aguacate. Trátalo como si estuvieras incorporando ingredientes suavemente en una masa. ¡Tu delicioso, fresco y saludable guacamole casero está listo para disfrutar! Sírvelo con totopos de maíz, galletas saladas o como acompañamiento para ensaladas y sándwiches.
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