Gratinado Rápido de Calabacín y Berenjena: ¡Una Comida Deliciosa en 15 Minutos!
Gratinado Rápido de Calabacín y Berenjena: ¡Una Comida Deliciosa en 15 Minutos!
Receta Fácil de Gratinado de Calabacín y Berenjena con Ingredientes de Nevera
Prepara un delicioso gratinado de queso utilizando esos calabacines y berenjenas que tienes en la nevera, junto con un poco de jamón. Es tan simple como saltear, mezclar y hornear. Este plato no solo es fácil, sino que también es impresionante tanto en sabor como en apariencia, perfecto para una comida satisfactoria o una fiesta en casa. Experimenta la fantástica armonía de las notas dulces y ácidas de la salsa de tomate, los sabores de las verduras y el queso mozzarella derretido y elástico.
Ingredientes Esenciales- 1/3 calabacín mediano (aprox. 80g)
- 1/3 berenjena mediana (aprox. 80g)
- 4 cucharadas de salsa de tomate (aprox. 60ml)
- 2 puñados de queso mozzarella rallado (aprox. 80g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el calabacín, la berenjena y el jamón tipo Gimbap (o jamón procesado) en trozos del tamaño de un bocado. Si usas cebolla, pícala finamente también. Ten cuidado de no picarlos demasiado pequeños, ya que las verduras se reducirán al cocinarse.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio y añade aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté translúcida y fragante. (Si no usas cebolla, omite este paso y procede a saltear el calabacín y la berenjena).
Step 3
Una vez que la cebolla esté tierna, añade el calabacín y la berenjena picados a la sartén. Saltea a fuego medio durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas y hayan marchitado. Evita cocinar en exceso, ya que esto puede liberar demasiada agua.
Step 4
Agrega el jamón tipo Gimbap (o jamón procesado) picado a la sartén y saltea durante un minuto más. El jamón añade una maravillosa profundidad sabrosa al plato. Siéntete libre de usar otros tipos de jamón o incluso tocino si tienes a mano.
Step 5
Reduce el fuego a bajo. Añade la salsa de tomate (4 cucharadas o aprox. 60 ml) a las verduras y jamón salteados. Mezcla todo bien hasta que esté uniformemente cubierto. Puedes ajustar la cantidad de salsa de tomate según la cantidad de verduras y tu preferencia personal. Asegúrate de que la mezcla esté húmeda.
Step 6
Transfiere la mezcla de verduras y jamón a un recipiente apto para horno (como una fuente para gratinar o una pequeña bandeja para hornear). Espolvorea una capa generosa de queso mozzarella uniformemente por encima. Si te encanta el queso, ¡no dudes en añadir aún más!
