Gratinado Fácil y Elegante de Calabacín con Queso
Gratinado Fácil y Elegante de Calabacín con Queso
¡Calabacín tierno cubierto de queso! Gratinado de Calabacín con Queso
¿Buscas una forma sencilla de cortar el calabacín en láminas finas? ¡Usa un pelador de patatas! Esta receta es perfecta incluso para principiantes en la cocina que no se manejan bien con el cuchillo. Este sencillo gratinado hará que organizar cenas sea pan comido. ¡Te sentirás seguro invitando a tus amigos! Una receta de ‘Sesangui Moden Recipe’ y ‘Mankede Recipe’.
Ingredientes Esenciales- 1 calabacín mediano
- 1 bola de queso mozzarella fresco (aprox. 100-125g)
- 1 taza de salsa de tomate (aprox. 200ml)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Hojas de albahaca seca al gusto (o albahaca fresca)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta ambos extremos del calabacín. Ahora, usando un pelador de patatas (o una mandolina en la configuración más fina), pela tiras largas y finas del calabacín a lo largo. El pelador te permite obtener láminas uniformes y delgadas, incluso si no tienes mucha práctica con el cuchillo. Reserva las láminas de calabacín preparadas.
Step 2
Corta el queso mozzarella fresco en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente del ancho suficiente para envolver con las láminas de calabacín. Esto facilitará el enrollado posterior.
Step 3
Engrasa ligeramente una sartén con un poco de aceite y caliéntala a fuego medio. Coloca las láminas de calabacín en la sartén y sazona ligeramente con sal y pimienta. Cocina por ambos lados hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado; deben quedar flexibles pero no blandas.
Step 4
Coloca una lámina de calabacín cocida sobre una superficie plana. Pon un trozo de queso mozzarella en un extremo y enrolla cuidadosamente la lámina de calabacín alrededor del queso para formar un rollo ordenado. Repite este proceso para crear varios rollos de calabacín con queso. Si es necesario, puedes asegurarlos con un palillo, aunque normalmente mantienen su forma.
Step 5
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Extiende una capa generosa de salsa de tomate en el fondo de un recipiente apto para horno o una fuente para gratinar. Coloca los rollos de calabacín con queso uno al lado del otro sobre la salsa.
Step 6
Espolvorea el queso parmesano rallado uniformemente sobre los rollos de calabacín. Si lo deseas, puedes espolvorear también hojas de albahaca seca por encima para darle más sabor y aroma. Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso gratinado!
