Gratinado de Tofu Suave al Estilo Pyeonstorang
Gratinado de Tofu Suave al Estilo Pyeonstorang
Gratinado de Tofu Sencillo: La Armonía Perfecta de Suavidad y Sabor Salado
Inspirado en el popular programa de televisión ‘Pyeonstorang’, este gratinado de tofu es un plato delicioso que presenta la maravillosamente cremosa textura del tofu blando combinado con queso rico y derretido. Es increíblemente fácil de preparar, perfecto para una comida satisfactoria o un sabroso tentempié, ¡y desaparece en un instante! La suavidad aterciopelada del tofu, la dulzura ácida de la salsa de tomate y el sabor salado del queso crean un perfil de sabor universalmente apreciado.
Ingredientes- 1 paquete de Tofu Suave (aprox. 300-400g)
- 2 Champiñones Portobello
- Cantidad generosa de Queso Mozzarella (al gusto)
- 7 Cucharadas de Salsa de Tomate
- 1/4 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos la cebolla, que formará la base del sabor de este plato. Pelamos la cebolla, la lavamos a fondo y luego la picamos finamente en dados de aproximadamente 0.5 cm de grosor o la cortamos en juliana fina. Tenerla preparada de antemano agiliza el proceso de cocción.
Step 2
A continuación, preparamos los champiñones frescos. Enjuagamos ligeramente los champiñones bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad, recortamos los tallos y los cortamos en rodajas finas, de unos 0.3 cm de grosor. Cortarlos no demasiado gruesos asegura una textura tierna al cocinarse.
Step 3
Ahora es el momento de preparar el ingrediente principal: el tofu blando. Abrimos cuidadosamente el paquete de tofu y transferimos suavemente el contenido a un bol. Luego, cortamos el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Con cuidado de no cortarlo demasiado fino, para que no se deshaga.
Step 4
Preparamos nuestro recipiente apto para horno o microondas. Colocamos el tofu blando cortado de manera uniforme en el fondo del recipiente, asegurándonos de que las piezas no se superpongan demasiado. Las colocamos suavemente para evitar que se aplasten.
Step 5
Espolvoreamos uniformemente la cebolla picada por encima de la capa de tofu blando. A medida que la cebolla se cocine, liberará su dulzura natural y aportará profundidad al sabor.
Step 6
A continuación, colocamos artísticamente las rodajas de champiñón por encima. La textura ligeramente masticable de los champiñones proporcionará un delicioso contraste con la suavidad del tofu.
Step 7
Vertemos aproximadamente 7 cucharadas de salsa de tomate sobre los ingredientes preparados. Usamos el dorso de una cuchara para extender suavemente la salsa, asegurando que todos los ingredientes queden uniformemente cubiertos. Ten cuidado de no añadir demasiada cantidad para que no quede salado.
Step 8
Ahora, cubrimos todo generosamente con queso mozzarella para darle ese irresistible sabor italiano. Puedes ajustar la cantidad de queso a tu gusto. Para un sabor aún más intenso, ¡intenta desmenuzar queso en lonchas y añadirlo también; está delicioso!
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén ensamblados, colocamos el recipiente en el microondas y cocinamos durante unos 5 minutos. Calentamos hasta que el queso se derrita por completo y todos los ingredientes estén bien calientes. (Consejo: Si usas una freidora de aire, puedes hornear a 180°C durante unos 8-10 minutos para un acabado extra crujiente y sabroso).
Step 10
¡Retiramos con cuidado el gratinado de tofu terminado del microondas. El vapor se elevará, transportando el aroma sabroso del queso derretido y la salsa de tomate. La combinación de tofu blando, la salsa de tomate agridulce y el ligero crujido de la cebolla crea un plato perfectamente equilibrado sin ser pesado.
Step 11
¡La vista del queso caliente y derretido que se estira lujosamente es simplemente deliciosa! Este maravilloso estiramiento del queso es lo que hace que el gratinado de tofu sea tan especial.
Step 12
Gracias a la humedad natural del tofu blando, este plato no queda salado y se mantiene maravillosamente húmedo. Al servir una porción generosa con una cuchara, el tofu suave y los ricos ingredientes se derriten maravillosamente en la boca. ¡Has creado una comida completa, satisfactoria y deliciosa!
