Gratinado de Camote al Estilo Mexicano con Salsa
Gratinado de Camote al Estilo Mexicano con Salsa
Una Deliciosa Receta de Gratinado de Camote Utilizando Salsa Fresca
Recientemente, me encontraba con una gran cantidad de camotes y me preguntaba cómo podría usarlos de maneras más creativas. ¡Esto me llevó a crear una receta única de gratinado con un toque mexicano, usando salsa vibrante! La dulzura del camote se combina maravillosamente con la salsa ácida, y una generosa cobertura de queso derretido lo hace increíblemente satisfactorio. Es una opción más saludable que no es demasiado alta en calorías, lo que la hace perfecta para una comida ligera, un bocadillo delicioso o incluso un aperitivo sabroso.
Ingredientes- Salsa comercial, 1 taza
- Condimento para tacos, 1 cucharadita (opcional)
- 1/2 camote mediano
- 1/4 pimiento morrón
- Queso mozzarella rallado, 1 taza
- 2-3 tomates cherry
- Cilantro fresco, un manojo pequeño (opcional)
- Maíz enlatado, 1/4 taza
- 1/2 chalota (o cebolla pequeña)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el camote y córtalo en rodajas muy finas, de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Cortarlos finamente asegura que se cocinen completamente y queden tiernos en el horno, permitiendo que se mezclen maravillosamente con los demás ingredientes.
Step 2
Coloca las rodajas finas de camote en una capa uniforme en el fondo de tu plato para gratinar. Intenta cubrir la base completamente sin que se superpongan demasiado.
Step 3
Vierte una cantidad generosa de salsa sobre la capa de camote, asegurándote de que esté bien cubierta y húmeda. Luego, añade otra capa de camote en rodajas finas, seguida de más salsa. Repite este proceso de capas 2-3 veces, creando capas alternas de camote y salsa. Siéntete libre de ajustar la proporción según tu preferencia.
Step 4
Corta finamente la chalota (o cebolla pequeña) y pica finamente el pimiento morrón después de quitarle las semillas. Esparce estas verduras picadas uniformemente sobre la capa superior de los ingredientes. La humedad y el sabor que liberan las verduras durante la cocción mejorarán el sabor general del gratinado.
Step 5
Espolvorea una cantidad generosa de queso mozzarella rallado sobre las verduras. El queso se derretirá y unirá todo, añadiendo una riqueza maravillosa y sabrosa.
Step 6
Escurre el maíz enlatado y corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos. Distribuye el maíz y los tomates uniformemente sobre la capa de queso. Esto añade toques de color y un agradable contraste de textura.
Step 7
Añade otra capa generosa de queso mozzarella en la parte superior. Si tienes condimento para tacos, espolvoréalo sobre el queso para un toque extra de sabor mexicano; de lo contrario, la salsa sola proporciona un sabor amplio. Cubre herméticamente el plato de gratinado con papel de aluminio. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 20 minutos. Este tiempo inicial de cocción cubierto ayuda a asegurar que los camotes se cocinen completamente y queden tiernos. Después de 20 minutos, retira con cuidado el papel de aluminio y continúa horneando a la misma temperatura durante otros 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante, y el gratinado esté caliente.
Step 8
Saca con cuidado el gratinado caliente del horno y sírvelo inmediatamente. Para un toque extra de frescura y sabor, puedes decorar con hojas de cilantro fresco picado o añadir más queso a tu gusto. (Este paso es opcional, especialmente si no te gusta el cilantro.)
