Gratinado de Brócoli con Queso: ¡Un Sabor Irresistible!
Gratinado de Brócoli con Queso: ¡Un Sabor Irresistible!
El Snack Perfecto para Niños: 🥦🧀 Gratén de Brócoli y Queso Cremoso
¡Prepárate para enamorarte del brócoli con esta deliciosa receta! El gratén de brócoli y queso combina la frescura del brócoli con la cremosidad y el sabor intenso del queso derretido, creando una experiencia culinaria que te hará pedir más. Es un snack ideal para los más pequeños, lleno de nutrientes y un sabor que les encantará. ¡Convierte este fin de semana en una fiesta de sabores con este gratén casero!
Ingredientes- 1 brócoli fresco
- 200g de queso para pizza rallado
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado fino
- 1 cucharada de pimentón dulce en polvo (gochugaru)
- Una pizca de pimienta negra molida
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el brócoli bajo agua corriente. Luego, córtalo con cuidado en pequeños ramilletes o floretes, procurando que sean de tamaño similar para una cocción uniforme. Si deseas usar los tallos, pélalos finamente y córtalos en trozos pequeños.
Step 2
Hierve abundante agua en una olla. Cuando el agua esté en ebullición, sumerge los floretes de brócoli y cuécelos durante aproximadamente 2 minutos. Este breve escaldado ayuda a mantener el color vibrante y una textura ligeramente crujiente. Inmediatamente después, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Asegúrate de secarlos muy bien para eliminar cualquier exceso de agua.
Step 3
Coloca el brócoli escaldado y escurrido en un bol. Añade el pimentón dulce, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Mezcla suavemente con una cuchara o espátula hasta que todos los trozos de brócoli estén cubiertos de manera uniforme con el aderezo. Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza para evitar que el brócoli se deshaga.
Step 4
Calienta una sartén y cúbrela ligeramente con aceite de oliva. Esparce una pequeña cantidad de la mezcla de quesos (parmesano y pimentón) sobre la sartén. Luego, coloca porciones del brócoli aderezado y cúbrelas con el queso para pizza rallado. Puedes espolvorear un poco más de queso rallado directamente sobre el aceite caliente de la sartén para crear una base más crujiente.
Step 5
Presiona suavemente el brócoli con una espátula o cuchara para aplanarlo un poco. Esto facilitará que el queso se derrita de manera uniforme y que el brócoli se cocine parejo. Intenta que queden de un grosor no muy excesivo.
Step 6
Finalmente, hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 15 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido, burbujeante y ligeramente dorado, y el brócoli esté tierno. El tiempo de cocción puede variar según tu horno. ¡Sirve caliente y disfruta de este delicioso gratinado!
