Granola Casera Crujiente y Deliciosa
Granola Casera Crujiente y Deliciosa
Receta Fácil y Nutritiva de Granola Casera para Todos
¿Buscas un desayuno o snack nutritivo y delicioso para las mañanas ocupadas? ¡La granola casera es la solución perfecta! Combínala con yogur natural o leche para una comida reconfortante y llena de energía. Sus deliciosos grumos dulces te alegrarán el día. ¡Prepara tu propia granola fácilmente en casa!
Ingredientes- 400g de avena en hojuelas
- 200g de nueces pecanas (o nueces, almendras)
- 100g de semillas de girasol
- 100g de frambuesas deshidratadas (o arándanos secos, pasas)
- 4 cucharadas de miel o sirope de arce
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal (ej. canola, pepita de uva)
- 100g de semillas de sésamo tostadas (o otras semillas/frutos secos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, forra una bandeja de horno con papel de hornear o una esterilla de silicona. Extiende uniformemente las 400g de avena en hojuelas sobre la bandeja preparada. La avena es la base de tu granola, aportando una textura crujiente y un sabor a nuez.
Step 2
Añade las 200g de nueces pecanas. Puedes sustituirlas por nueces, almendras laminadas o tus frutos secos preferidos. Úsalas enteras o trocéalas si lo prefieres.
Step 3
Esparce 100g de semillas de girasol de manera uniforme sobre la avena y las pecanas. Las semillas de girasol añaden un agradable sabor a nuez y una textura interesante.
Step 4
Agrega una pizca de sal. La sal realza la dulzura de los demás ingredientes y equilibra el perfil general de sabores. Mezcla suavemente estos ingredientes secos por ahora.
Step 5
Vierte 1 cucharada de aceite vegetal sobre la mezcla. Puedes usar aceite de canola, de pepita de uva, de coco o cualquier aceite vegetal de sabor neutro. El aceite ayuda a que la granola se aglomere y quede crujiente al hornearse. Asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.
Step 6
Incorpora 4 cucharadas de miel o sirope de arce. El sirope de agave también es una excelente opción. Ajusta la cantidad de endulzante según tu gusto. Además de aportar dulzor, el sirope actúa como aglutinante, ayudando a formar los grumos de granola.
Step 7
Con las manos o una espátula, mezcla bien todos los ingredientes. Asegúrate de que la avena, los frutos secos y las semillas estén bien cubiertos con el aceite y el endulzante. Esta cobertura uniforme es clave para una cocción pareja. Una vez mezclado, extiende la mezcla de granola uniformemente en la bandeja y hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 10 minutos. Repetirás este proceso de horneado dos veces más.
Step 8
Después del primer horneado de 10 minutos, saca la granola del horno y deja que se enfríe un poco. Remueve la granola a fondo, asegurándote de mezclar las capas superior e inferior, así como los lados, para una distribución uniforme del calor. Ahora, añade los 100g de semillas de sésamo tostadas. Puedes sustituirlas por otras semillas como semillas de calabaza o sésamo.
Step 9
Después de añadir las semillas de sésamo, rocía un poco más de miel sobre la granola. Este extra de miel ayudará a crear grumos más dulces y crujientes durante las siguientes etapas de horneado. No dudes en ajustar la cantidad.
Step 10
Vuelve a mezclar todo bien, luego regresa la bandeja al horno por otros 10 minutos a 180°C (350°F) (segundo horneado). Al sacarla del horno, remueve la granola una vez más, asegurando una distribución uniforme, y hornea por unos últimos 10 minutos bajo las mismas condiciones (tercer horneado). Este triple horneado es esencial para lograr esa textura crujiente característica.
Step 11
Tu granola debería tener ahora un hermoso color dorado-marrón, similar al de la foto. Comprueba que esté tostada a tu gusto.
Step 12
Una vez que la granola se haya enfriado completamente, mezcla las 100g de frambuesas deshidratadas. Estas añaden un toque ácido y un atractivo visual. Los arándanos secos o las pasas también son excelentes sustitutos. La granola terminada tendrá una textura maravillosamente crujiente. Si algún grumo es demasiado grande, rómpelo suavemente con las manos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 13
¡Disfruta de tu granola casera añadiéndola a leche fría o yogur natural fresco! Su sabor a nuez y dulce es simplemente delicioso, lo que la convierte en un desayuno contundente o un snack saludable perfecto. ¡Buen provecho!
