Gochujangmul Picante y Dulce (Pimientos Cheongyang Salteados Picados)
Gochujangmul Picante y Dulce (Pimientos Cheongyang Salteados Picados)
¡El Sabor Picante Definitivo! Cómo Hacer Gochujangmul Adictivo (Pimientos Picados Salteados) para Aliviar tu Estrés
¿Antojo de algo picante para aliviar el estrés? ¡Prueba este plato de pimientos picados salteados! Es picante pero increíblemente adictivo. ^^ Para una guía en video más detallada, busca ‘Real Cooking Cookmom’ en YouTube y ¡no olvides suscribirte y activar las notificaciones!
Ingredientes Principales- 28 pimientos Cheongyang
Condimentos- 1.5 cucharadas de salsa de pescado (se puede usar salsa de anchoa o de lanzón)
- 1 cucharada de azúcar
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1.5 cucharadas de salsa de pescado (se puede usar salsa de anchoa o de lanzón)
- 1 cucharada de azúcar
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa
- 0.5 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Por favor, consulta las fotos y el texto que las acompaña para obtener instrucciones detalladas. Primero, lava bien los pimientos y prepáralos.
Step 2
Escurre completamente los pimientos lavados en un colador. Dejar agua en los pimientos puede causar salpicaduras o que se agrupen al saltear.
Step 3
Pica finamente los pimientos Cheongyang escurridos. Incluir las semillas hará que el plato sea aún más picante.
Step 4
Usar tijeras de cocina con cortador (cha-kal ga-wi) facilita el picado. Estas se encuentran fácilmente en línea o en tiendas como Daiso.
Step 5
Si no tienes tijeras de cocina, pica los pimientos con un cuchillo. La capsaicina puede irritar tus manos, ¡así que asegúrate de usar guantes desechables mientras picas!
Step 6
Agrega 4 cucharadas de aceite vegetal a una sartén ancha.
Step 7
Comienza cocinando a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, reduce el fuego a bajo y saltea los pimientos, ajustando el calor según sea necesario para evitar que se quemen. Cocina hasta que los pimientos se ablanden ligeramente.
Step 8
Una vez que los pimientos se hayan ablandado un poco, agrega los condimentos y ajusta el sabor. Añade ajo picado, salsa de pescado, azúcar y salsa de soja para sopa en orden.
Step 9
Consulta las indicaciones de texto en pantalla para conocer las proporciones correctas de los condimentos.
Step 10
Continúa salteando a fuego bajo después de agregar los condimentos. Cocinar lentamente a fuego bajo permite que los pimientos se ablanden por completo y absorban los sabores, profundizando el gusto. Una vez que los pimientos estén completamente tiernos, estarán listos.
Step 11
Finalmente, agrega un poco de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas, revuelve una vez más y tu Gochujangmul estará completo.
Step 12
Este plato es delicioso mezclado con arroz por sí solo, pero es absolutamente fantástico cuando se combina con un huevo frito. ¡Definitivamente pruébalo!
Step 13
Puedes ajustar el nivel de picante controlando la cantidad de pimientos picados salteados que mezclas con tu arroz.
Step 14
También es un aperitivo sabroso envuelto en algas (gim). Si agregas esto a tu gimbap (rollos de arroz con alga), ¡sabrá igual que el ‘ttengcho gimbap’ (gimbap de pimiento picante) de las tiendas especializadas! Es increíblemente bueno. ^^ ¡Debes intentar hacerlo! ^^ Una vez hecho, se puede almacenar en el refrigerador y disfrutar cuando quieras, así que se recomienda hacer una tanda grande a la vez.
