Gimbap Refrescante de Fideos Fríos con Pepino
Gimbap Refrescante de Fideos Fríos con Pepino
Gimbap de Fideos Fríos con Pepino hecho con Pepinos y Huevos
Al comenzar junio, la pregunta diaria de ‘¡Qué comer hoy!’ se vuelve un desafío, y con el apetito disminuyendo por el calor, quise preparar una comida más deliciosa usando los Fideos Fríos Nest de Nongshim. He creado un refrescante plato de fideos fríos con pepino, un favorito de moda, utilizando el popular pepino. Esta receta ofrece un delicioso giro a los gimbap tradicionales, perfecta para combatir el calor del verano.
Ingredientes Principales- Nongshim Nest Bibim Naengmyeon (Fideos Fríos Picantes) 1 paquete
- Huevos Frescos 2
- Pepino Crujiente 1
Ingredientes para Gimbap- Hoja de Alga para Gimbap 1 hoja
- Hoja de Alga para Gimbap 1 hoja
Instrucciones de preparación
Step 1
Presentamos el ‘Gimbap de Fideos Fríos con Pepino’, un plato que es a la vez refrescante y sabroso. Es una receta especial diseñada para revitalizar tu paladar durante el clima caluroso.
Step 2
¡Reunamos nuestros ingredientes frescos! (Los precios de compra del concurso de recetas son de referencia.) Haremos este delicioso Gimbap de Fideos Fríos Nest de Nongshim usando 2 huevos de calidad y 1 pepino de temporada.
Step 3
Primero, lava bien el pepino. Usando un pelador o una mandolina, corta el pepino en tiras largas y finas. Este método de preparación ayuda a mantener la textura crujiente del pepino cuando se usa como relleno.
Step 4
Casca los 2 huevos en un bol, bátelos bien con una pizca de sal (o un chorrito de vino de cocina para darle más sabor) y bate hasta que estén suaves. Calienta una sartén rectangular para huevos a fuego medio-bajo, vierte una capa fina de la mezcla de huevo y cocina lentamente. Una vez ligeramente dorada, dale la vuelta y cocina el otro lado brevemente. Deja enfriar y luego córtalo en tiras adecuadas para el relleno del gimbap.
Step 5
El encanto de Nongshim Nest Bibim Naengmyeon radica en su salsa picante y sabrosa, hecha con peras coreanas fermentadas y chiles rojos, y sus fideos masticables que se secan inmediatamente después de ser hechos frescos. Lleva 800 ml de agua a ebullición en una olla a fuego alto. Una vez hirviendo, añade los fideos y el adorno de bacalao seco. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente con palillos para evitar que se peguen. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que los fideos pueden volverse pastosos.
Step 6
Enjuaga los fideos cocidos a fondo bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón, y luego escúrrelos completamente en un colador. Coloca los fideos escurridos en un bol y añade el paquete de salsa Nongshim Nest Bibim Naengmyeon. Mezcla bien.
Step 7
Ponte guantes desechables y mezcla suavemente los fideos con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertos. Deja que los fideos se marinen en la salsa por un corto tiempo para que los sabores se mezclen.
Step 8
Ahora, es hora de enrollar el gimbap. Coloca una lámina de alga para gimbap, con el lado rugoso hacia arriba, sobre una esterilla de enrollar. Coloca la tortilla de huevo preparada, las tiras crujientes de pepino y los fideos fríos aderezados en ese orden. Evita rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que el gimbap se deshaga al enrollarlo.
Step 9
Enrolla el gimbap con cuidado y firmeza, dejando un pequeño margen en el borde. Usa la esterilla de enrollar o tus manos para presionar firmemente mientras enrollas para asegurar un rollo compacto. Continúa enrollando hasta el final.
Step 10
Pincela la superficie del gimbap enrollado con un poco de aceite de sésamo para darle un acabado brillante y espolvorea semillas de sésamo tostadas para darle más aroma y sabor. Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm de grosor) y colócalos de forma atractiva en un plato. Para cortes más limpios, puedes untar ligeramente tu cuchillo con aceite de sésamo antes de cortar.
Step 11
Coloca el Gimbap de Fideos Fríos con Pepino terminado en un plato cuadrado y espolvorea un poco más de semillas de sésamo por encima para decorar. El verde vibrante del pepino, el amarillo del huevo y el rojo de los bibim naengmyeon crean un plato visualmente atractivo.
Step 12
¡Tu refrescante Gimbap de Fideos Fríos con Pepino está listo! La deliciosa combinación de pepino crujiente, fideos masticables y gimbap sabroso te brindará una explosión de felicidad en el paladar. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
