Gimbap Jeon (Tortitas Coreanas de Gimbap): Truco Definitivo con Restos de Gimbap
Gimbap Jeon (Tortitas Coreanas de Gimbap): Truco Definitivo con Restos de Gimbap
¡Deliciosas y Adictivas! Cómo Hacer Gimbap Jeon Aún Más Sabroso – ¡Perfecto para Aperitivos y Bebidas!
¿Tienes restos de gimbap o arroz del día anterior? ¡No los desperdicies! Transfórmalos en estas increíblemente deliciosas Gimbap Jeon. Al añadir Spam triturado y fideos de cristal remojados, lograrás una textura masticable deliciosa por dentro y un exterior crujiente. Son perfectas como aperitivo salado para los niños o como tentador acompañamiento para tus bebidas favoritas. ¡Te encantarán!
Ingredientes para Gimbap Jeon- 1 rollo de Gimbap (usa gimbap sobrante o del día anterior)
- 80g Fideos de cristal (aproximadamente 1/2 taza)
- 200g Spam (media lata)
- 250g Cebolla (1 mediana)
- 6 Huevos
- 2 tallos de Cebolleta
- 2 Pimientos rojos picantes
- 30g Harina para tempura (aproximadamente 1/4 taza)
- 30g Mezcla para tortitas (aproximadamente 1/4 taza)
- Aceite de cocina, según sea necesario
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja los fideos de cristal en agua fría durante al menos 2 horas hasta que estén completamente blandos. Si tienes prisa, remojarlos en agua caliente acelerará el proceso. Una vez blandos, escúrrelos bien.
Step 2
Prepara 1 rollo de gimbap sobrante. Si tiene varios rellenos, esto añadirá más sabor a tu Gimbap Jeon.
Step 3
Pica finamente la cebolla. Cuanto más fina sea la picada, mejor se integrará en la masa.
Step 4
Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de grosor. Pica también los fideos de cristal remojados para que tengan una longitud similar. Corta finamente la cebolleta y los pimientos rojos.
Step 5
En un bol grande, combina el gimbap picado, los fideos de cristal remojados, la cebolla picada, la cebolleta y los pimientos rojos cortados. Tritura el Spam usando un guante o un tenedor hasta que esté finamente desmenuzado, luego añádelo al bol. Casca los 6 huevos. Añade 5 cucharadas de harina para tempura y 5 cucharadas de mezcla para tortitas. (Consejo: Mezclar harina de tempura y de tortitas crea una tortita extra crujiente y sabrosa).
Step 6
Mezcla todos los ingredientes a fondo con una espátula o cuchara para formar una masa. No se necesita agua adicional, ya que la humedad de los ingredientes y los huevos será suficiente para crear la masa.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade unas 4 cucharadas de aceite de cocina. Vierte porciones de la masa en la sartén caliente, formando tortitas redondas y aplanadas de tu tamaño deseado. Espera hasta que la superficie de la masa parezca firme y ligeramente seca antes de darle la vuelta.
Step 8
Después de darle la vuelta, añade un poco más de aceite a la sartén. Presiona suavemente las tortitas con la espátula para asegurarte de que se cocinan uniformemente por dentro y logran una textura más masticable.
Step 9
Si prefieres Gimbap Jeon más grandes, vierte aproximadamente un cucharón lleno de masa en la sartén y extiéndelo en un círculo más grande.
Step 10
Para las tortitas más grandes, añade más aceite después de darles la vuelta. Cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados, dándoles la vuelta con cuidado para evitar que se quemen. Ajusta el fuego según sea necesario.
Step 11
Gracias al Spam triturado, estas Gimbap Jeon tienen un sabor perfectamente sazonado ¡sin necesidad de sal adicional ni salsa para mojar! Disfruta de estas tortitas crujientes, masticables y sabrosas, ¡son una delicia absoluta para los aperitivos de los niños o un capricho satisfactorio con bebidas!
