Gimbap de Tortilla de Huevo con Calamares Deshebrados Picantes
Gimbap de Tortilla de Huevo con Calamares Deshebrados Picantes
La Combinación Perfecta de Calamares Deshebrados Picantes y Kimchi Añejo: Receta Fácil de Gimbap de Huevo Casero
Este gimbap presenta una deliciosa mezcla de calamares deshebrados picantes y dulces, kimchi ácido y crujiente, y tortillas de huevo esponjosas y suaves. Es tan sabroso que no podrás parar de comer más. Disfruta de una comida simple pero especial con este gimbap increíblemente rico.
Ingredientes (para 2 rollos de Gimbap)- Calamares deshebrados picantes y dulces (Jinmi-chae) – un puñado generoso
- Kimchi añejo bien fermentado – 2 láminas (ajustar al gusto)
- Láminas de alga nori para gimbap – 2 láminas
- Arroz cocido – porción para 1.5 personas
- Lechuga fresca – 3 hojas
- Huevos – 2
- Aceite de cocina
- Sal
- Aceite de sésamo – 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la tortilla de huevo suave que realzará el sabor del gimbap. Rompa 2 huevos en un bol y bátalos suavemente con un tenedor hasta que estén homogéneos. Agregue una pizca de sal para eliminar cualquier olor a huevo y sazonar.
Step 2
Caliente una sartén antiadherente y agregue aproximadamente dos vueltas de aceite de cocina. Vierta la mezcla de huevo batido en la sartén a fuego bajo. Es crucial mantener el fuego bajo para evitar que el huevo se queme.
Step 3
Cuando los bordes de la tortilla de huevo comiencen a cocinarse y vea que la superficie superior se está firmando, voltéela con cuidado usando una espátula. Cocine el otro lado durante unos 30 segundos y luego apague el fuego. Cocinar en exceso puede hacer que la tortilla quede dura.
Step 4
Coloque la tortilla de huevo cocida sobre una tabla de cortar. Para asegurar una sección transversal hermosa cuando se corte el gimbap, enróllela firmemente (como un rollo de sushi) y luego córtela en tiras finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 5
Cortar la tortilla de huevo finamente es clave para lograr una sección transversal limpia y atractiva al cortar el gimbap. Este paso hace que su gimbap luzca profesional y apetitoso.
Step 6
Transfiera aproximadamente 1.5 porciones de arroz cocido tibio a un bol para mezclar. Sazone con dos pizcas de sal y agregue 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico. Espolvoree con semillas de sésamo tostadas y mezcle suavemente con una paleta de arroz, asegurándose de que los granos no se agrupen.
Step 7
Enjuague bien las hojas de lechuga fresca bajo el chorro de agua. Después de enjuagar, sacuda el exceso de agua con la mano o séquelas con papel de cocina. Cualquier humedad restante puede hacer que el gimbap se ablande.
Step 8
Enjuague ligeramente el kimchi añejo bien fermentado bajo agua fría para reducir parte de su acidez y salinidad. Exprima la mayor cantidad de agua posible del kimchi con las manos. El exceso de agua puede diluir el sabor del gimbap.
Step 9
¡Todos los componentes para su gimbap están listos! Prepárese para enrollar; la combinación de verduras frescas y aderezos deliciosos creará un gimbap verdaderamente encantador.
Step 10
Coloque una lámina de alga nori para gimbap sobre una esterilla de bambú o una superficie limpia. Extienda una cantidad moderada del arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga, cubriéndola fina y ampliamente. Asegúrese de extender el arroz hasta los bordes del alga para evitar que el relleno se derrame al enrollar.
Step 11
Coloque la tortilla de huevo en rodajas, el kimchi bien escurrido y los calamares deshebrados picantes y dulces sobre el arroz. Termine colocando las hojas de lechuga fresca encima. Puede organizar los ingredientes del relleno en el orden que prefiera.
Step 12
Para ayudar a que el gimbap mantenga su forma, humedezca ligeramente el borde de la lámina de alga nori con agua antes de enrollar. Esto ayudará a que el rollo se selle de forma segura. Enrolle el gimbap firmemente de abajo hacia arriba.
Step 13
Rellene el segundo rollo de gimbap con los ingredientes restantes. Una vez que ambos rollos estén completos, pincele un poco de aceite de sésamo sobre la parte superior del gimbap. Esto le da un brillo hermoso, mejora el aroma y potencia el sabor general.
Step 14
Sostenga firmemente el gimbap con las manos (usando la esterilla si es necesario) para evitar que se rompa. Con un cuchillo afilado, corte el gimbap en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Para un corte más limpio, puede humedecer ligeramente el cuchillo con agua. ¡Su delicioso Gimbap de Huevo y Calamares Deshebrados Picantes está listo!
Step 15
Puede crear un gimbap tan maravilloso y sabroso utilizando ingredientes comunes como huevos y kimchi de su refrigerador. ¡Haga su hora de comer agradable con este gimbap especial, visualmente atractivo e increíblemente sabroso!
