Gimbap de Cangrejo Real de Nieve: ¡Un Festín de Sabor en Cada Bocado, una Receta Dorada que Hasta los Principiantes Pueden Dominar!
Gimbap de Cangrejo Real de Nieve: ¡Un Festín de Sabor en Cada Bocado, una Receta Dorada que Hasta los Principiantes Pueden Dominar!
¡Presentado en ‘Sabor del Descubrimiento’! Gimbap de Cangrejo Real de Nieve Súper Fácil del Chef Baek Jong-won
¡Una receta mágica que provoca una sonrisa al instante al probarla! Aquí tienen la receta de gimbap de cangrejo real de nieve del Chef Baek Jong-won, tal como se presentó en ‘Sabor del Descubrimiento’. La fresca carne de cangrejo real de nieve y las crujientes verduras se combinan para crear un sabor que encantará a grandes y pequeños. ¡Disfruten de este sabor sencillo pero especial en casa!
Ingredientes Principales- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 2 láminas de alga nori para gimbap
- 200g de carne de cangrejo real de nieve preparada (descongelar y exprimir el agua si se usa congelada)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cebolla
- 1 chile coreano (cheongyang pepper)
- 3 tiras de rábano encurtido para gimbap
- Lechuga fresca
- Hojas de perilla aromáticas
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- Azúcar (para ajustar el dulzor)
- Sal (para sazonar)
- Un poco de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Si está utilizando carne de cangrejo real de nieve congelada, descongélela completamente a temperatura ambiente. Luego, presiónela suavemente con las manos para eliminar todo el exceso de agua. Este paso es crucial para evitar que el relleno del gimbap se vuelva aguado y para preservar su delicioso sabor.
Step 2
Pique la cebolla muy finamente. Si prefiere un sabor menos picante, puede remojar la cebolla picada en agua fría durante unos 5 minutos y luego exprimirla bien. Pique también finamente las tiras de rábano encurtido y el chile coreano. Quitar las semillas del chile reducirá su picor.
Step 3
En un bol, combine la cebolla picada, el rábano encurtido picado y el chile picado. Agregue un poco de azúcar, una pizca de sal y pimienta negra. Luego, incorpore la mayonesa y la carne de cangrejo real de nieve preparada. Mezcle suavemente, con cuidado de no triturar la carne de cangrejo, para crear el relleno. ¡La clave es realzar el rico sabor del cangrejo real!
Step 4
En un bol aparte, sazone el arroz cocido tibio con un poco de aceite de sésamo y una pizca de sal. Mezcle suavemente con una espátula, asegurándose de que los granos de arroz no se aglomeren. Esto creará una base sabrosa para el gimbap.
Step 5
Coloque una lámina de alga nori para gimbap en su esterilla de enrollar. Extienda una fina capa del arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga, dejando un pequeño margen en el borde superior. Coloque hojas de lechuga o de perilla sobre el arroz para añadir frescura y aroma. Luego, coloque generosamente el relleno de cangrejo real de nieve preparado a lo largo del borde inferior. Enrolle cuidadosamente el gimbap firmemente desde abajo hacia arriba, asegurándose de que quede bien sujeto.
Step 6
Cepille ligeramente el exterior del gimbap enrollado con aceite de sésamo. Esto no solo le dará un hermoso brillo, sino que también evitará que el alga se seque. Corte el gimbap en trozos del tamaño de un bocado y colóquelos en un plato para servir. Espolvoree semillas de sésamo tostadas para un toque final de sabor y textura. ¡Disfrute de su delicioso gimbap de cangrejo real de nieve! Para un toque extra, puede servirlo con salsa de soja o una salsa a base de mostaza.
