Gimbap Casero Sencillo de Mamá
Gimbap Casero Sencillo de Mamá
Receta de Gimbap Casero Express | Perfecto para las Vacaciones de Verano de los Niños, Comida Casera Sustanciosa, Idea Fácil para Lonchera
¡Presentamos una mágica receta de gimbap casero que recibió un ‘pulgar arriba’ de nuestros tres hijos! Hecho con ingredientes encontrados en el refrigerador, sabe igual que los de una tienda profesional. Enrolla rábano encurtido crujiente, lechuga fresca y atún con mayonesa cremoso con arroz, ¡y tendrás un manjar especial perfecto para las vacaciones de verano de los niños o una comida satisfactoria en cualquier momento! Mi toque secreto de usar aceite de perilla en lugar de aceite de sésamo (¡ya que se nos acabó!) añade una capa extra de sabor a nuez y aroma. ¡Prueba este gimbap casero simple pero nutritivo para cautivar el paladar de tus hijos!
Ingredientes Principales- 3 tazas de arroz cocido
- 1/2 paquete de rábano encurtido crujiente (o rábano para gimbap comercial)
- 4 hojas de lechuga
- 1 lata de atún
- 5 láminas de alga nori para gimbap
Sazonadores y Extras- Mayonesa, al gusto
- Sal, al gusto
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de perilla)
- Mayonesa, al gusto
- Sal, al gusto
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1 cucharada de aceite de sésamo (o aceite de perilla)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los vegetales para tu gimbap. Lava bien las hojas de lechuga bajo el agua corriente y sécalas completamente con papel de cocina. Ten listo tu rábano encurtido crujiente, o usa rábano comercial para gimbap. Escurre la mayor parte del aceite de la lata de atún. Ten también la mayonesa lista.
Step 2
Coloca 3 tazas de arroz cocido tibio en un bol para mezclar. Sazona el arroz gradualmente con sal a tu gusto. Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. (Si no tienes aceite de sésamo, ¡el aceite de perilla también funciona de maravilla!). Finalmente, espolvorea semillas de sésamo y mezcla suavemente todo hasta que el condimento esté distribuido uniformemente. Ten cuidado de no aplastar los granos de arroz; una mezcla suave es clave.
Step 3
Prepara tus láminas de alga nori para gimbap. Coloca el lado brillante hacia abajo sobre tu esterilla de bambú para enrollar.
Step 4
Coloca una lámina de alga nori para gimbap sobre la esterilla de bambú. Extiende el arroz sazonado fina y uniformemente sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Ten cuidado de no poner demasiado arroz, ya que puede hacer que el rollo se reviente. Una vez que el arroz esté extendido, coloca las hojas de lechuga preparadas, seguido del rábano encurtido, el atún escurrido y un chorrito de mayonesa. No sobrecargues con rellenos, o será difícil enrollarlo.
Step 5
Ahora es el momento de enrollar el gimbap. Comenzando desde el borde más cercano a ti, usa la esterilla de bambú para enrollar el alga firmemente. Levanta la esterilla a medida que enrollas para asegurar un rollo firme y uniforme. Una vez enrollado, puedes usar la esterilla para darle más forma al gimbap. Asegúrate de que el extremo del alga esté sellado para evitar que se desenrolle.
Step 6
¡Listo! Tu delicioso gimbap casero está preparado. Los niños dieron un bocado y exclamaron: ‘¡Está tan rico!’. No teníamos huevos, así que lo hice sin ellos, pero me sorprendió lo sabroso que resultó usando solo los ingredientes que teníamos a mano. Se pueden lograr sabores tan maravillosos con ingredientes simples.
Step 7
Para el segundo rollo, probé a poner la mayonesa un poco más adentro desde el rábano encurtido. Cuando puse la mayonesa demasiado cerca del borde en el primer rollo, tendía a salirse al cortar. Ponerla un poco más adentro ayuda a mantener los cortes limpios. ¡Prueba este truco!
Step 8
El segundo rollo de gimbap también salió muy bien. A medida que le agarras el truco, tu gimbap será aún más pulido.
Step 9
Usar 3 tazas de arroz produjo 5 rollos de gimbap. Esta cantidad puede variar según tus ingredientes, pero rinde para una porción generosa.
Step 10
Utiliza los ingredientes restantes y enrolla el gimbap con cuidado. ¡Asegúrate de usar hasta el último trozo!
Step 11
El cuarto rollo de gimbap también está bellamente hecho. ¡Ya se me hace agua la boca!
Step 12
Casi todo el atún se ha usado, queda solo un poco. Extiende el arroz restante sobre el alga, luego añade las hojas de lechuga. Coloca el rábano encurtido crujiente encima.
Step 13
Rasca los últimos trozos de atún y añádelos todos. ¡Estamos usando hasta el último trozo!
Step 14
Pon la mayonesa un poco hacia adentro, como se mencionó en el consejo. Esto evita que la mayonesa salga al cortar el gimbap, asegurando una presentación limpia.
Step 15
Ahora, enrolla el último gimbap firmemente. Asegúrate de enrollarlo con cuidado para que los rellenos no se salgan.
Step 16
Corta el gimbap en trozos del tamaño de un bocado. Hicimos 5 rollos en total con 3 tazas de arroz. Es maravilloso poder disfrutar de una cantidad tan generosa de gimbap en casa. ^^
Step 17
Los niños empezaron a cantar: ‘¡Mamá, por favor haz ramen también!’, insistiendo en que el ramen es el acompañamiento perfecto para el gimbap. Así que, prepararemos un poco de ramen para acompañarlo.
Step 18
Servir el gimbap y el ramen en platos bonitos los hace parecer aún más apetitosos. ¡Todo está listo para que lo disfrutemos juntos!
Step 19
Finalmente, el kimchi de rábano joven (kimchi de yeolmu) que hicimos la semana pasada está perfectamente fermentado. Comer este kimchi junto con el gimbap y el ramen fue absolutamente delicioso. Una comida de gimbap y ramen con kimchi fresco y crujiente es verdaderamente la combinación definitiva.
