Gim Tostado de Arroz Marinado con Sabor Picante y Dulce
Gim Tostado de Arroz Marinado con Sabor Picante y Dulce
Prepara un Delicioso Acompañamiento con Aromático Gim Tostado
Ingredientes- 10 láminas de Gim tradicional (alga nori coreana)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de oligodang (sirope de maíz/edulcorante)
- 2 cucharadas de aceite de perilla
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 5 tallos de cebollino
Instrucciones de preparación
Step 1
En lugar de usar una parrilla sobre una estufa de gas, he pensado en cómo tostar el Gim en una estufa eléctrica. Aunque requiere un poco más de esfuerzo, tostaré cuidadosamente cada lámina en una sartén. Este método ayuda a preservar el distintivo aroma a nuez del Gim.
Step 2
Una vez que el Gim esté tostado, colócalo en una bolsa de plástico y desmenúzalo en trozos pequeños. Para evitar que las escamas de Gim se dispersen por todas partes, tritúralo suavemente dentro de la bolsa. De esta manera, podrás crear Gim desmenuzado perfectamente sin hacer desorden.
Step 3
Prepara el aderezo: mezcla 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de gochugaru, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de oligodang, 2 cucharadas de aceite de perilla y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Tradicionalmente, se usan cebolletas picadas, pero como solo tenía cebolla grande en casa y quería usar cebollino, piqué finamente 5 tallos de cebollino en su lugar. El aroma fresco del cebollino complementará maravillosamente el Gim.
Step 4
Vierte la mezcla de aderezo preparada y sabrosa uniformemente sobre el Gim tostado desmenuzado.
Step 5
Ahora, mezcla suavemente el Gim con las manos para asegurar que el aderezo esté bien distribuido. Mientras mezclas, el Gim puede agruparse, así que deshaz suavemente los grumos para cubrir todo uniformemente con el aderezo. ¡Este movimiento de ‘jomul-jomul’ (masajear) es clave!
Step 6
¡Y aquí lo tienes, delicioso Gim tostado marinado! Si tienes Gim que ha perdido su crujiente, no lo tires. Prueba esta receta para transformarlo en un acompañamiento fragante y sabroso. ¡Es perfecto para estimular tu apetito, especialmente en días en los que no tienes muchas ganas de comer!
