Gelatina Casera de Frutas Arcoíris
Gelatina Casera de Frutas Arcoíris
[Merienda Especial del Día del Niño] ¡Prepara Gelatina de Frutas Casera!
¡Presentamos una receta para gelatina casera vibrante y colorida que cautivará los ojos y las papilas gustativas de sus hijos! Utilizando fresas frescas y uvas verdes, mezcladas con mezclas de gelatina comerciales y leche cremosa, estas gelatinas son el manjar perfecto para fiestas de cumpleaños infantiles u ocasiones especiales. ¡Sus hermosos colores y su deliciosa dulzura serán un gran éxito entre los niños! El sencillo proceso de preparación también lo convierte en una actividad divertida para hacer con sus hijos.
Base de Gelatina de Leche Suave- 180ml Leche Fresca
- 2 cucharadas de Miel
- 4 hojas de Gelatina
- 3 cucharadas de Agua Fría
Capas de Gelatina Frutal- 100g Mezcla de Gelatina Sabor Fresa
- 100g Mezcla de Gelatina Sabor Uva Verde
- 1000ml Agua Caliente (aprox. 85°C)
- Fresas Frescas (cortadas en cubitos)
- Uvas Verdes sin Semilla (cortadas por la mitad)
- 100g Mezcla de Gelatina Sabor Fresa
- 100g Mezcla de Gelatina Sabor Uva Verde
- 1000ml Agua Caliente (aprox. 85°C)
- Fresas Frescas (cortadas en cubitos)
- Uvas Verdes sin Semilla (cortadas por la mitad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, esteriliza los frascos o recipientes de vidrio que usarás para las gelatinas sumergiéndolos en agua hirviendo. Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos hasta que estén completamente blandas. La gelatina bien ablandada se disuelve suavemente sin grumos.
Step 2
Para preparar las capas de gelatina de frutas, lava las fresas, retira los tallos y córtalas en trozos del tamaño de un bocado. Corta por la mitad las uvas verdes sin semilla. Ten lista el agua caliente para disolver las mezclas de gelatina (alrededor de 85°C es ideal).
Step 3
Para hacer la base suave de gelatina de leche, combina la leche fresca y la miel en una cacerola. Calienta a fuego bajo. Retira del fuego justo antes de que la leche comience a hervir para evitar que se cuaje o se derrame.
Step 4
Agrega la gelatina ablandada a la leche tibia. Revuelve suavemente con una espátula o batidor de varillas hasta que la gelatina se disuelva por completo. Asegúrate de que no queden grumos para una consistencia perfectamente suave.
Step 5
Vierte la mezcla de gelatina de leche disuelta en los frascos o recipientes esterilizados, llenándolos aproximadamente hasta 1/3 de su capacidad. Es importante no llenar en exceso, ya que apilarás las gelatinas. Una vez llenos, refrigera durante 1 a 2 horas, o hasta que la gelatina de leche esté parcialmente cuajada. Aún no necesita estar completamente firme.
Step 6
Ahora, preparemos la capa de gelatina de uva verde. En un bol, combina 100g de la mezcla de gelatina de uva verde con 500ml de agua caliente (alrededor de 85°C). Bate bien hasta que la mezcla de gelatina se disuelva por completo. Asegúrate de que no queden gránulos sin disolver.
Step 7
Coloca las uvas verdes cortadas por la mitad de manera atractiva sobre la gelatina de leche parcialmente cuajada. Vierte cuidadosamente la mezcla de gelatina de uva verde disuelta sobre las uvas. Vuelve a colocar los frascos en el refrigerador y déjalos cuajar durante al menos 1 hora hasta que estén firmes.
Step 8
Prepara la capa de gelatina de fresa de la misma manera. En un bol, combina 100g de la mezcla de gelatina de fresa con 500ml de agua caliente (alrededor de 85°C). Bate suavemente con un batidor de varillas hasta que la mezcla de gelatina se disuelva por completo. Bate suavemente para incorporar los trozos de fresa sin machacarlos.
Step 9
Ahora, prepara la segunda capa de gelatina de leche. Vierte suavemente otra porción de 1/3 de la base de gelatina de leche sobre la gelatina de uva verde cuajada. Refrigera nuevamente durante 1 a 2 horas hasta que esté parcialmente cuajada.
Step 10
Coloca las fresas frescas cortadas en cubitos de manera atractiva sobre la gelatina de leche parcialmente cuajada. Vierte cuidadosamente la mezcla de gelatina de fresa disuelta sobre las fresas. Finalmente, refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que la gelatina esté completamente firme. Esta es la apariencia de las gelatinas después de enfriar la capa de leche durante 2 horas y luego agregar las mezclas de uva verde y fresa durante aproximadamente 1 hora. Las coloridas capas son visualmente atractivas, y la combinación de la acidez de la fruta y la leche cremosa da como resultado un sabor que a los niños les encantará.
