Garbanzos Guisados en Salsa de Soja
Garbanzos Guisados en Salsa de Soja
Garbanzos Guisados: Receta Fácil de Guarnición
¡Descubra la deliciosa y tierna textura de los garbanzos guisados! Esta receta utiliza salsa de soja y sirope de maíz para crear un plato de acompañamiento maravillosamente dulce y salado, increíblemente fácil de preparar. Perfecto como guarnición o para el tupper, este plato de garbanzos añade un toque saludable y sabroso a su mesa.
Ingredientes Principales- 3 tazas de garbanzos remojados
Condimentos- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de agua de cocción de los garbanzos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de agua de cocción de los garbanzos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando los garbanzos. Enjuague los garbanzos secos y remójelos en abundante agua durante al menos 5 horas, o preferiblemente durante la noche, hasta que estén bien hinchados y blandos.
Step 2
Coloque los garbanzos remojados en una olla y cúbralos generosamente con agua. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante aproximadamente 13 minutos, hasta que estén tiernos pero no deshechos. Verifique la cocción periódicamente.
Step 3
Una vez cocidos, escurra los garbanzos con un colador. Es importante reservar el agua de cocción. Este líquido sabroso se utilizará para crear la salsa de guisado.
Step 4
Ahora, prepare el líquido para guisar. En la misma olla, combine 1 taza del agua de cocción de garbanzos reservada con los garbanzos cocidos y escurridos.
Step 5
Añada la salsa de soja (4 cucharadas), el azúcar (1 cucharada) y el sirope de maíz (3 cucharadas) a la olla. Mezcle todo bien. Cocine a fuego medio-bajo, permitiendo que los sabores se mezclen y los garbanzos absorban la salsa.
Step 6
Continúe cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido y espesado, cubriendo los garbanzos con un glaseado brillante. Cuando el líquido casi haya desaparecido y tenga una consistencia de sirope, apague el fuego. Incorpore 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y decore generosamente con semillas de sésamo. Disfrute inmediatamente o guarde en el refrigerador para más tarde.
