Garbanzos Guisados Deliciosos y Saludables: Receta de un Acompañamiento Limpio y Sabroso
Reduce el Colesterol y es Rico en Fibra: Prepara ‘Garbanzos Guisados’ Sin Sabor a Legumbre – Un Acompañamiento Saludable
Los garbanzos reciben su nombre por su parecido con la cabeza de un pollito. Tienen un sabor limpio y a nuez, sin el típico olor a legumbre, lo que los hace deliciosos incluso cuando se hierven simplemente. Según la Enciclopedia Naver, los garbanzos son los más efectivos entre las legumbres para reducir los niveles de colesterol, y su bajo contenido de grasa, alto contenido de calcio y abundante fibra los hacen excepcionalmente beneficiosos para la salud. Esta receta transforma los garbanzos, comúnmente usados en ensaladas, en un sabroso y saludable acompañamiento guisándolos en un glaseado a base de salsa de soja. Almacenados en el refrigerador, mantienen su sabor y textura durante aproximadamente una semana a diez días, lo que los convierte en una opción práctica. Añade salud y sabor a tu mesa con este plato de garbanzos guisados. ¡Intenta prepararlo hoy!
Ingredientes Principales
- 2 tazas de garbanzos hervidos
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Ingredientes para el Guiso
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Remoja los garbanzos en agua fría durante al menos medio día antes de cocinarlos. Un método conveniente es dejarlos en remojo toda la noche antes de preparar el plato a la mañana siguiente. Los garbanzos bien remojados se expandirán aproximadamente 1.5 veces su tamaño original.
Step 2
En una olla, añade aproximadamente tres veces la cantidad de agua que de garbanzos. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que los garbanzos estén completamente cocidos. Una vez cocidos, enjuágalos bajo agua fría.
Step 3
Ahora, preparemos el guiso para tu delicioso plato de garbanzos. Para 2 tazas de garbanzos hervidos, he preparado el siguiente guiso: Combina salsa de soja y agua en una proporción de 1:1; usé 1/4 taza de cada uno. Agrega 2 cucharadas de azúcar para darle dulzor. Coloca estos ingredientes en una olla y llévalos a ebullición primero. Esta proporción resultó ser perfectamente deliciosa para mi gusto.
Step 4
Una vez que el guiso comience a hervir, añade las 2 tazas de garbanzos previamente hervidos. Revuelve suavemente para cubrir los garbanzos uniformemente con la salsa, luego reduce el fuego a medio-bajo y deja que se cocine a fuego lento.
Step 5
Es importante dejar que el guiso se cocine a fuego lento hasta que los garbanzos lo hayan absorbido bien y tengan un aspecto brillante. Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo, mezcla suavemente y continúa cocinando a fuego lento durante 1-2 minutos más antes de apagar el fuego.
Step 6
¡Tus garbanzos guisados, cocinados a fuego lento en un sabroso glaseado de salsa de soja, están ahora listos! Es beneficioso consumir garbanzos saludables a diario, pero guisarlos de esta manera los hace mucho más agradables que comerlos solos. Una vez preparados, se pueden almacenar en el refrigerador durante una semana o diez días, lo que los convierte en un acompañamiento muy conveniente. Este plato de garbanzos sin duda añadirá salud y sabor a tus comidas. ¡Te recomiendo encarecidamente que lo pruebes! ^^
