Gara-tteok a la Parrilla: Crujiente y Masticable con Air Fryer
Gara-tteok a la Parrilla: Crujiente y Masticable con Air Fryer
¡El Aperitivo de Invierno Perfecto! Cómo Hacer Gara-tteok Crujiente con Air Fryer
Durante los meses de invierno, mi antojo de aperitivos es constante. Decidí probar a asar el gara-tteok (pasteles de arroz gruesos) que me envió mi madre usando mi freidora de aire. ¡El resultado fue un exterior maravillosamente crujiente y un interior suave y masticable, un placer perfecto!
Ingredientes- 4 Gara-tteok (pasteles de arroz gruesos)
- Miel (al gusto)
- Un poco de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de horno. Esto facilita mucho la limpieza posterior.
Step 2
Pincela ligeramente el gara-tteok con aceite de oliva. Aplicar aceite de oliva ayuda a que los pasteles de arroz queden más crujientes en la freidora de aire y realza su sabor. Usar un pincel te ayudará a cubrirlos uniformemente.
Step 3
Coloca el gara-tteok pincelado con aceite de oliva en una sola capa sobre el papel de horno en la cesta de la freidora de aire. Asegúrate de que no se superpongan para que se cocinen de manera uniforme. Dejar un poco de espacio entre ellos es importante para obtener un punto crujiente óptimo.
Step 4
Ajusta la freidora de aire a 200°C (390°F) y cocina durante 10 minutos. Personalmente, prefiero un acabado más crujiente, así que después de 10 minutos, les di la vuelta a los pasteles de arroz y los cociné durante 5 minutos adicionales. Siéntete libre de ajustar el tiempo de cocción según tu nivel de crujiente preferido.
Step 5
¡Voilà! Tus deliciosos gara-tteok a la parrilla están listos. Los vendedores ambulantes a menudo asan el tteok hasta que esté ligeramente carbonizado, lo que le da un sabor único. Aunque el tteok hecho en freidora de aire puede parecer más pálido, ¡no te dejes engañar! Son increíblemente crujientes por fuera y maravillosamente suaves y masticables por dentro. Son un aperitivo fantástico para los niños y un excelente acompañamiento para las bebidas de los adultos.
Step 6
¡La mejor manera de disfrutar estos pasteles de arroz a la parrilla, calientes y masticables, es mojándolos en miel dulce! Una generosa inmersión en miel y un bocado revelarán la increíble armonía entre el exterior crujiente y el interior masticable. También puedes probar a mojarlos en jarabe de frutas (jocheong) o mermelada para un toque diferente.
