Gambas Secas Salteadas Súper Sencillas
Gambas Secas Salteadas Súper Sencillas
Acompañamiento Perfecto: Gambas Secas Salteadas Fáciles
¡Un acompañamiento muy sencillo que se prepara en 5-10 minutos! Estas gambas secas salteadas son las favoritas de mi esposo y una salvación cuando no se tiene apetito. ¡Unas pocas cucharadas de este sabroso plato pueden hacer que un simple tazón de arroz sea increíblemente satisfactorio!
Ingredientes Principales- 2 puñados de gambas secas (para saltear)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando dos puñados de gambas secas para saltear. Si sus gambas secas tienen muchas piezas pequeñas, es una buena idea tamizarlas ligeramente. Caliente una sartén limpia sin aceite. Saltee las gambas secas a fuego medio-bajo durante 2-3 minutos para eliminar cualquier olor a crudo y realzar su sabor a nuez. Una vez tostadas, transfiera las gambas a un tazón aparte.
Step 2
Usando la misma sartén (o una limpia), agregue 1 cucharada de aceite vegetal a fuego bajo. Añada 1/2 cucharada de ajo picado y sofría suavemente hasta que el ajo desprenda su aroma. Es importante cocinar el ajo lentamente sin que se queme para liberar todo su perfume.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, agregue 1 cucharada de gochujang y 1 cucharada de salsa de soja a la sartén. Mezcle y cocine a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto, con cuidado de no quemar las salsas. Este paso ayuda a intensificar los sabores de los condimentos. También puede añadir una pizca de semillas de sésamo en este momento para un sabor a nuez adicional.
Step 4
Vuelva a colocar las gambas secas previamente salteadas en la sartén con las salsas. Aumente el fuego a medio y saltee rápidamente para cubrir uniformemente las gambas con la salsa sazonada. Asegúrese de que la salsa se distribuya bien y no se agrupe en las gambas.
Step 5
Finalmente, apague el fuego. Incorpore 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz/miel) para darle un acabado brillante. ¡Así completará sus deliciosas gambas secas salteadas! Dejar que el plato se enfríe completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético ayudará a que las gambas se mantengan más crujientes por más tiempo.
