Gambas Estofadas en Salsa de Soja Salada y Dulce (Estilo ‘Platos de Acompañamiento de Sumi’)
Gambas Estofadas en Salsa de Soja Salada y Dulce (Estilo ‘Platos de Acompañamiento de Sumi’)
Receta de TV) Gambas Estofadas en Salsa de Soja de ‘Platos de Acompañamiento de Sumi’: ¡El Acompañamiento Perfecto para el Arroz!
¡Aquí tienes un plato delicioso que te hará devorar un plato de arroz en un instante! Te presentamos las ‘Gambas Estofadas en Salsa de Soja’, elaboradas con la receta especial de la reconocida Sumi. La combinación de gambas jugosas, brotes de soja crujientes, perejil de agua fragante y perifollo es verdaderamente divina. Su sabor salado pero dulce es exquisito, lo que lo convierte en un acompañamiento de arroz irresistible que encantará a grandes y pequeños. ¡Prepara hoy mismo estas gambas estofadas en salsa de soja, maravillosamente sencillas y elegantes, en casa!
Ingredientes Principales- 15 gambas frescas, peladas y desvenadas
- 300g de brotes de soja, lavados
- 1/4 taza de salsa de soja (aprox. 50ml)
- 50g de perejil de agua, cortado en trozos de 7 cm
- 30g de perifollo, cortado en trozos de 7 cm
Deliciosa Salsa de Estofado- 1/2 taza de salsa de soja (aprox. 100ml)
- 350ml de agua
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
- 1/2 taza de salsa de soja (aprox. 100ml)
- 350ml de agua
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (maesilcheong)
- Una pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las fragantes verduras. Lave bien el perejil de agua y el perifollo, luego córtelos en trozos de aproximadamente 7 cm. Este tamaño los hace fáciles de comer y asegura que se mezclen bien con la salsa más tarde.
Step 2
Ahora, es el momento de preparar el corazón del plato: la salsa de estofado. En un bol amplio, combine la salsa de soja, el agua, la miel, el ajo picado, el extracto de ciruela y la pimienta negra. Revuelva bien con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados. Asegurar una mezcla uniforme es clave para obtener el mejor sabor.
Step 3
En una olla ancha y profunda, coloque los brotes de soja lavados en el fondo. Coloque las gambas frescas preparadas de manera atractiva sobre los brotes de soja. Vierta la deliciosa salsa de estofado que acaba de preparar de manera uniforme sobre los brotes de soja y las gambas. No escatime en salsa; una cantidad generosa asegura que cada ingrediente esté bien cubierto.
Step 4
Añada 1/4 taza adicional (aprox. 50 ml) de salsa de soja para intensificar el sabor. Tape bien la olla con una tapa y llévela a ebullición a fuego alto. Comenzar con fuego alto y la olla tapada ayuda a liberar los jugos naturales de los ingredientes y mantiene los brotes de soja deliciosamente crujientes.
Step 5
Una vez que los ingredientes comiencen a cocinarse, retire la tapa. Use una cuchara para verter repetidamente la salsa sobre las gambas. Esta técnica de bañado permite que el sabor de la salsa de soja penetre profundamente en las gambas, lo que resulta en un plato mucho más sabroso. Continúe cocinando durante unos 5-7 minutos, o hasta que las gambas adquieran un bonito color rosado.
Step 6
Finalmente, coloque el fragante perifollo y el perejil de agua que cortó anteriormente sobre las gambas. Cocine solo por aproximadamente 1 minuto más hasta que las verduras estén ligeramente marchitas, luego apague el fuego inmediatamente. ¡Sus deliciosas gambas estofadas en salsa de soja estarán listas! Sírvalas con arroz caliente para una comida que desaparecerá en un instante.
