Galletas Veganas Crujientes de Avena y Chocolate
Galletas Veganas Crujientes de Avena y Chocolate
Cómo Hacer Galletas Veganas de Avena y Chocolate Caseras, Sencillas y Crujientes
¡Descubre estas deliciosas galletas veganas de avena y chocolate, perfectamente crujientes y con un dulzor justo! Son increíblemente fáciles y rápidas de preparar, por eso las hago tan a menudo. Su textura crujiente y su dulzura te conquistarán. ¡Prepárate para disfrutar de una receta sencilla que da resultados fantásticos!
Ingredientes para la Masa de las Galletas- Avena 200g
- Harina de Trigo Integral Orgánica 47g
- Cacao en Polvo Sin Azúcar 13g
- Eritritol 37g (o tu edulcorante vegano preferido)
- Azúcar de Caña sin Refinar 8g (o azúcar de coco)
- Sal 2g (aprox. 1/4 cucharadita)
- Aceite Vegetal 60g (ej. aceite de semilla de uva, aceite de coco)
- Leche de Soja sin Azúcar 25g (o otra leche vegetal)
- Nibs de Cacao 17g (o chispas de chocolate vegano)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combina la avena, la harina de trigo integral orgánica, el cacao en polvo sin azúcar, el eritritol, el azúcar de caña sin refinar y la sal. Para una textura más fina, puedes tamizar estos ingredientes secos. Usa una espátula para mezclar suavemente hasta que todo esté bien combinado. Evita mezclar en exceso en esta etapa.
Step 2
Vierte el aceite vegetal. Con la espátula, incorpora suavemente el aceite a los ingredientes secos. Continúa mezclando como si estuvieras revolviendo huevos, hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y no queden partes secas. Esta técnica ayuda a conseguir galletas más crujientes.
Step 3
Agrega la leche de soja sin azúcar a la mezcla. Remueve suavemente hasta que se forme una masa cohesiva. Ten cuidado de no mezclar demasiado; solo necesitas que los ingredientes se unan en una masa uniforme.
Step 4
Incorpora los nibs de cacao (o las chispas de chocolate vegano). Mézclalos bien en la masa para que queden distribuidos uniformemente. Estos trocitos añadirán una textura deliciosa y un rico sabor a chocolate a tus galletas.
Step 5
Deja reposar la masa durante unos 5 minutos. Esto permite que la avena absorba la humedad de los demás ingredientes, lo que ayudará a que las galletas mantengan mejor su forma durante el horneado y contribuyan a una textura agradable.
Step 6
Usando una cuchara medidora o una cuchara para galletas, forma porciones de masa de unos 20-22g cada una. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando espacio entre cada galleta ya que se expandirán ligeramente al hornearse. Aplasta suavemente cada porción para formar una galleta más delgada, lo que realzará su crujiente.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15 a 20 minutos. Los tiempos de horneado pueden variar según tu horno. Las galletas están listas cuando los bordes estén dorados y se sientan firmes al tacto. Deja que se enfríen completamente en una rejilla antes de disfrutarlas para obtener la máxima crocancia.
