¡Galletas S’mores de Oreo Súper Pegajosas y Dulces!
¡Galletas S’mores de Oreo Súper Pegajosas y Dulces!
[Receta Fácil para una Persona] Haz tus Propias Galletas S’mores de Oreo con Malvaviscos en Casa
¡Aunque vivas solo, no tienes que renunciar a la repostería deliciosa! Como amante de la repostería, he creado una receta de galletas S’mores de Oreo perfectamente porcionada y increíblemente sencilla, ideal para hogares unipersonales. Experimenta la fantástica combinación de la popular galleta Oreo y los dulces malvaviscos, creando una galleta que es crujiente por fuera y maravillosamente pegajosa por dentro. Esta receta rinde aproximadamente 6 galletas.
Ingredientes para la Masa Básica- 90g de mantequilla sin sal
- 50g de azúcar moreno
- 30g de azúcar granulada
- 1 huevo (a temperatura ambiente, sacado del refrigerador 1 hora antes)
- 2-3 gotas de extracto o aceite de vainilla
- 140g de harina de trigo común
- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- 2g de levadura en polvo (polvo de hornear)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 90g de mantequilla. Puedes derretir la mantequilla suavemente en el microondas durante unos 30 segundos a 1 minuto, o usar un baño maría colocando un bol sobre agua hirviendo. Remueve hasta que la mantequilla esté completamente derretida y suave.
Step 2
A la mantequilla derretida, añade 50g de azúcar moreno y 30g de azúcar granulada. Usa un batidor de mano o una espátula para mezclar bien hasta que el azúcar se incorpore y la mezcla se vuelva cremosa. Es mejor si los cristales de azúcar se disuelven parcialmente, creando una textura suave.
Step 3
Prepara 1 huevo que haya estado a temperatura ambiente durante al menos 1 hora (no frío). Bate ligeramente el huevo. Agrega gradualmente el huevo batido a la mezcla de mantequilla y azúcar en 2 o 3 adiciones, mezclando bien después de cada adición. Añadir un huevo frío de golpe puede hacer que la mezcla se separe, así que ten cuidado. Finalmente, añade 2-3 gotas de aceite de vainilla (o extracto) para un aroma delicioso.
Step 4
Ahora es el momento de añadir los ingredientes secos. Tamiza juntos 140g de harina de trigo común, una pizca de sal y 2g de levadura en polvo en el bol con los ingredientes húmedos. Tamizar ayuda a deshacer cualquier grumo en la harina e incorpora aire, lo que resulta en galletas más suaves.
Step 5
Añade los ingredientes secos tamizados a la masa. Usando una espátula o rasqueta, mezcla suavemente con un movimiento de ’11’ (cortando la masa). Evita mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras. Mezcla solo hasta que no veas rastros de harina, asegurándote de que los ingredientes secos se incorporen sin trabajar demasiado la masa.
Step 6
Prepara 8 galletas Oreo para la masa. Colocar las Oreos en una bolsa con cierre hermético y triturarlas con un rodillo o una botella es un método práctico. Triturarlas en trozos de tamaño moderado, en lugar de en polvo, proporcionará una textura más agradable.
Step 7
Agrega los trozos de galleta Oreo triturados a la masa. Vuelve a mezclar suavemente con la espátula, asegurándote de que los trozos de Oreo estén distribuidos uniformemente por toda la masa. Asegúrate de que los trozos de Oreo estén bien combinados con la masa.
Step 8
Envuelve la masa terminada en film transparente o colócala en un recipiente hermético y refrigera durante 30 minutos a 1 hora. Este período de enfriamiento endurecerá la masa, facilitando su moldeado. Ten cuidado de no enfriar en exceso, ya que puede volverse demasiado dura para manipularla.
Step 9
Saca la masa enfriada del refrigerador y divídela en aproximadamente 6 porciones iguales. Rueda cada porción entre las palmas de tus manos para formar discos redondos y ligeramente aplanados. Asegurar un tamaño uniforme ayudará a que las galletas se horneen de manera uniforme.
Step 10
Presiona suavemente una de las porciones de masa redonda con la palma de tu mano, creando una hendidura en el centro. Coloca 1 malvavisco en la hendidura, luego junta cuidadosamente la masa alrededor del malvavisco para envolverlo. Es mejor si el malvavisco está mayormente cubierto, con solo un toque asomando.
Step 11
Precalienta tu horno a 170°C (340°F). Coloca la masa rellena de malvavisco en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Las galletas estarán listas cuando los malvaviscos se inflen y las partes superiores comiencen a dorarse ligeramente. Vigila cuidadosamente para evitar que los malvaviscos se quemen.
Step 12
Saca las galletas horneadas del horno y deja que se enfríen un poco. Mientras las galletas aún estén un poco calientes, rompe cada una de las 6 galletas Oreo restantes por la mitad. Presiona suavemente cada mitad de Oreo sobre el malvavisco inflado en la parte superior de la galleta. El calor residual ayudará a que el malvavisco se derrita ligeramente y adhiera los trozos de Oreo. Para un toque decorativo adicional, puedes añadir diseños con chocolate derretido. ¡Disfruta de tus deliciosas galletas S’mores de Oreo!
