Galletas Gigantes de Chispas de Chocolate: Crujientes y Dulces
Galletas Gigantes de Chispas de Chocolate: Crujientes y Dulces
¡Prepara en Casa las Galletas Gigantes de Chispas de Chocolate Definitivas!
¡Bienvenidos a la segunda parte de nuestra serie de repostería de galletas! Si tu familia adora las galletas de chispas de chocolate tanto como la mía, esta receta es imprescindible. Estas galletas son maravillosamente crujientes por fuera, repletas de dulces chispas de chocolate y absolutamente deliciosas. ¡Prepárate para hornear galletas cuyo sabor es tan grandioso como su tamaño! ¿Vamos a crear juntas unas galletas gigantes, dulces y crujientes de chispas de chocolate?
Ingredientes- 200g de harina de repostería (o harina de baja proteína)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 160g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (ablandada)
- 80g de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 100g de chispas de chocolate
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara dos boles para hacer la masa de las galletas: un bol grande y otro más pequeño.
Step 2
En el bol más pequeño, combina la harina de repostería tamizada (200g), el bicarbonato de sodio (1 cucharadita) y la sal (1 cucharadita). Mezcla con un batidor de varillas o un tenedor hasta que estén bien integrados. Puedes considerar este tu ‘bol de ingredientes secos’.
Step 3
En el bol grande, bate la mantequilla ablandada (160g), el azúcar granulada (80g) y el extracto de vainilla (1 cucharadita) hasta obtener una mezcla cremosa, pálida y esponjosa. Utiliza una batidora eléctrica o una espátula firme para este paso.
Step 4
Añade los huevos (2 grandes) a la mezcla de mantequilla y azúcar, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Esto ayuda a prevenir que la mezcla se separe y asegura una masa suave.
Step 5
Incorpora gradualmente los ingredientes secos del bol pequeño al bol grande, añadiéndolos en 2-3 veces. Usa una espátula para integrar suavemente los ingredientes hasta que se combinen, evitando mezclar en exceso. Deja de mezclar cuando ya no veas rastros de harina.
Step 6
Una vez que los ingredientes secos estén incorporados, mezcla suavemente las chispas de chocolate (100g) hasta que estén distribuidas uniformemente en toda la masa.
Step 7
Forra una bandeja para hornear con papel de hornear (papel pergamino). Coloca porciones grandes de masa de galleta en la bandeja preparada, dejando un espacio considerable entre cada galleta, ya que se expandirán al hornearse.
Step 8
Hornea en un horno precalentado a 185°C (365°F) durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros parezcan firmes. Si las galletas no están listas, continúa horneando unos minutos más a la misma temperatura, vigilándolas de cerca.
Step 9
Una vez horneadas, transfiere cuidadosamente las galletas de la bandeja para hornear a una rejilla y déjalas enfriar por completo. Serán frágiles cuando estén calientes, así que manipúlalas con cuidado.
Step 10
¡Disfruta de tus galletas gigantes de chispas de chocolate perfectamente horneadas con un vaso de leche fría o una bebida caliente! Son un bocado fantástico para cualquier ocasión. 🙂
