Galletas de Shortbread de Almendras Saludables
Deliciosas Galletas de Shortbread de Almendras Bajas en Carbohidratos / Un Bocadillo Perfecto para Dieta Keto
Descubra la maravillosa textura desmenuzable de las galletas shortbread, ¡ahora hechas con harina de almendras! Estas galletas bajas en carbohidratos y aptas para la dieta keto son un tentempié perfecto y sin culpa. Su elegancia sencilla y sabor satisfactorio te conquistarán.
Ingredientes
- Harina de almendras 190g
- Mantequilla derretida 120g
- Edulcorante sin azúcar (ej. eritritol, stevia) 5-10 cucharadas (ajustar al gusto)
- Sal 1/4 cucharadita
- 1 huevo grande
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol grande, combine la harina de almendras, la mantequilla derretida, el edulcorante sin azúcar, la sal y el huevo. Mezcle con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa cohesiva. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer las galletas. Mezcle solo hasta que no queden restos de harina seca visibles.
Step 2
Use una cuchara para galletas o una cuchara sopera para porcionar la masa y formar bolitas. Coloque las bolitas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Aplaste suavemente cada galleta con el reverso de una cuchara, un tenedor o la base de un vaso para darles la forma deseada. Intente que tengan un grosor moderado; aplastarlas demasiado finas puede hacer que se rompan.
Step 3
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las temperaturas de los hornos pueden variar, así que vigile sus galletas y ajuste el tiempo de horneado según sea necesario. Deje que las galletas se enfríen completamente en una rejilla después de hornearlas para asegurar una textura crujiente perfecta.