Galletas de Plátano y Avena con Proteína (Fáciles)
Galletas de Plátano y Avena con Proteína (Fáciles)
Prepara Galletas Saludables y Deliciosas de Plátano y Avena con Proteína
¡Perfectas para un bocado rápido cuando el hambre ataca! Estas galletas son fáciles de llevar en el bolsillo y muy satisfactorias.
Ingredientes- 205g de Plátanos maduros
- 124g de Copos de avena
- 20g de Estevia
- 10g de Proteína en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza con plátanos muy maduros; aquellos con manchas negras son perfectos porque son naturalmente más dulces y forman una excelente base para tus galletas.
Step 2
Coloca los plátanos maduros en un bol y tritúralos bien con un tenedor o un machacador de patatas. No pasa nada si quedan algunos trozos pequeños para darle textura.
Step 3
Añade copos de avena, procurando que su peso sea aproximadamente el 40% del peso del plátano (ejemplo: si tienes 200g de plátano, usa 80g de avena). La avena aporta una textura maravillosa y ayuda a que las galletas sean más saciantes.
Step 4
Pica finamente o tritura tus frutos secos. Una mezcla de almendras y nueces funciona muy bien. Calcula aproximadamente el 12% del peso del plátano para las almendras y otro 12% para las nueces, para añadir un delicioso sabor a frutos secos y grasas saludables. (Ejemplo: para 200g de plátano, usa 24g de almendras y 24g de nueces).
Step 5
Mide la estevia, aproximadamente el 15% del peso del plátano. La estevia es un excelente edulcorante natural que te permite reducir el azúcar y las calorías, al tiempo que logras una dulzura agradable. (Ejemplo: para 200g de plátano, usa 30g de estevia).
Step 6
Agrega tu proteína en polvo, calculando alrededor del 5% del peso del plátano. Esto aumenta el contenido de proteínas, haciendo de las galletas un tentempié más sustancioso. (Ejemplo: para 200g de plátano, usa 10g de proteína en polvo).
Step 7
1. En un bol grande, combina los copos de avena, los frutos secos picados, la estevia y la proteína en polvo. Mezcla rápidamente. 2. Vierte los plátanos triturados en el bol con los ingredientes secos. 3. Con una espátula o cuchara de madera, mezcla todo hasta que esté bien combinado y se forme una masa. 4. Cubre el bol y deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 20 minutos. Esto permite que la avena absorba la humedad y se ablande, dando como resultado galletas más tiernas. (Mientras la masa reposa, precalienta tu horno a 190°C).
Step 8
Saca porciones de masa de aproximadamente 10g cada una y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, dejando un poco de espacio entre ellas. Aplana ligeramente cada galleta. Puedes decorarlas con algunos frutos secos picados más por encima.
Step 9
Hornea en el horno precalentado a 190°C (375°F) durante 20 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse.
Step 10
Saca las galletas del horno con cuidado usando una espátula y dales la vuelta. Hornea durante 12 minutos adicionales para asegurar que ambos lados queden bien dorados y crujientes.
Step 11
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Se volverán más crujientes a medida que se enfríen. ¡Disfruta de tus delicias caseras y saludables!
