Galletas de Pasta de Frijoles con Forma de Clavel
Galletas de Pasta de Frijoles con Forma de Clavel
Ramo de Galletas de Pasta de Frijoles con Forma de Clavel: Regalo Perfecto para el Día de los Padres y el Día del Maestro
¡Estas galletas de pasta de frijoles con forma de clavel son una maravillosa idea de regalo para el Día de los Padres o el Día del Maestro! Saben igual que las tradicionales ‘sangtoo gwaja’ (un tipo de galleta coreana), ofreciendo una deliciosa textura dulce y suave. Crea un ramo hecho a mano único para expresar tu sincero aprecio.
Ingredientes para las Galletas- 500g de Pasta de Frijoles Blanca Baja en Azúcar
- 30g de Harina de Almendras
- 1 Yema de Huevo (aprox. 16g)
- Un poco de Extracto de Vainilla
- Colorante Alimentario (Rosa)
- Colorante Alimentario (Verde)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza sacando la pasta de frijoles fría del refrigerador y colocándola en un bol para mezclar. Usa una espátula para alisarla suavemente, asegurándote de que no queden grumos para una base perfectamente lisa.
Step 2
Tamiza la harina de almendras para añadir un sabor y aroma a nuez. Ten cuidado de no añadir demasiada harina de almendras, ya que puede hacer que la masa sea demasiado dura, dificultando el formado de los delicados pétalos de las flores. Una cantidad moderada es clave para un formado fácil.
Step 3
Añade la yema de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla. Remueve suavemente hasta que todo esté bien combinado. El extracto de vainilla es muy recomendable para enmascarar cualquier posible olor a huevo, haciendo las galletas más agradables.
Step 4
¡Tu masa de pasta de frijoles suave ya está lista! Si usas una boquilla para ‘sangtoo gwaja’, puedes crear galletas tradicionales. Para una textura más suave, considera añadir un chorrito de leche. Si prefieres un dulce más dulce con pasta de frijoles baja en azúcar, también se puede incorporar un poco de miel.
Step 5
Ahora es el momento de añadir color para crear las formas de clavel. Aunque yo uso colorante alimentario, también puedes conseguir hermosos tonos naturales usando polvo de remolacha o polvo de matcha como alternativa más saludable.
Step 6
Comencemos a colorear la pasta de frijoles para los claveles. Usaremos una porción más grande de la pasta para los pétalos y una porción más pequeña para el cáliz (la base de la flor).
Step 7
Añade gradualmente colorante alimentario rosa a la pasta de frijoles, mezclando con cuidado hasta obtener el tono deseado de rosa clavel. Evita que el color sea demasiado intenso; un tono sutil funciona maravillosamente.
Step 8
¡Aquí está el encantador y suave color rosa para los pétalos del clavel! Este tono representará maravillosamente la vivacidad de un clavel.
Step 9
A continuación, añade colorante alimentario verde poco a poco a otra porción de la pasta de frijoles para crear el color del cáliz del clavel. Se recomienda un verde de aspecto natural, evitando tonos demasiado brillantes.
Step 10
Todos los colores de la pasta de frijoles están listos. Las coloraciones naturales son una excelente opción. Estas galletas se hornean bien a bajas temperaturas sin una pérdida significativa de color, así que siéntete libre de mezclar tus tonos deseados. Crear claveles en varios colores hará que tu ramo sea aún más impresionante.
Step 11
¡La característica distintiva de un clavel son sus delicados volantes! Al formar los pétalos, controla la presión con la mano que sostiene la manga pastelera para crear volantes de aspecto natural. Asegúrate de que la galleta tenga buen volumen; si está demasiado plana, la textura puede ser seca. Formar con suficiente volumen realza el sabor y la apariencia general. Mantén el tamaño del cáliz moderado, no demasiado grande.
Step 12
Esta receta produjo un total de 3 bandejas de galletas de pasta de frijoles con forma de clavel.
Step 13
Para montar el ramo, inserté palitos en las galletas. Inicialmente, las horneé a 120°C (248°F) durante 30 minutos para evitar cambios de color, pero esto resultó en una pérdida excesiva de humedad, lo que llevó a una textura ligeramente seca. Ajustar el tiempo y la temperatura de horneado podría ser beneficioso para futuros intentos.
Step 14
Corta la parte adhesiva de la bolsa de plástico OPP. Coloca cuidadosamente cada galleta de clavel en una bolsa. Dobla suavemente la parte inferior de la galleta para crear un efecto fruncido y átala firmemente con una cuerda, ya que no disponía de un lazo adecuado.
Step 15
Para envolver el ramo, compré papel de envolver floral (papel flurod) y cinta en Daiso. Si tienes papel de envolver de fieltro, puede añadir un toque aún más sofisticado y acabado.
Step 16
Dado que una hoja de papel de envolver floral era bastante grande, la corté en 4 piezas y utilicé aproximadamente 3. Seguí un tutorial de envoltorio de ramos de YouTube. Como fue mi primer intento, el envoltorio no quedó tan pulcro como esperaba, lo cual fue un poco decepcionante. Sin embargo, si te resulta difícil conseguir palitos o papel de envolver floral, ¡simplemente hacer las galletas de clavel individualmente como regalo seguirá siendo un detalle hermoso y conmovedor! 🙂
