Galletas de Merengue Crujientes con Galletas Saladas
Galletas de Merengue Crujientes con Galletas Saladas
Receta Fácil para Hacer Galletas de Merengue con Galletas Saladas
¡Hoy he preparado unas galletas de merengue dulces y crujientes utilizando las populares galletas saladas ‘Crackers’! Son sorprendentemente fáciles de hacer, lo que las convierte en una actividad estupenda para realizar con los niños. El toque salado de las galletas se combina maravillosamente con la dulzura del merengue, ¡ofreciendo una experiencia de sabor única y deliciosa!
Ingredientes para Galletas de Merengue- 70g de claras de huevo (aproximadamente 2 claras)
- 70g de azúcar granulada
- 24 galletas saladas tipo Crackers
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa cuidadosamente las claras de huevo en un bol limpio. Asegúrate de que no caiga nada de yema, ya que esto es fundamental para conseguir picos firmes. Verifica que el bol y los utensilios estén completamente libres de grasa o agua.
Step 2
Comienza a batir las claras de huevo con una batidora eléctrica o de mano. Empieza a velocidad media-baja hasta que se forme una espuma suave, similar a la espuma de cerveza. Esta etapa inicial ayuda a romper las claras.
Step 3
Agrega gradualmente el azúcar en 2 o 3 tandas mientras sigues batiendo a alta velocidad. Continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo y el merengue forme picos firmes y brillantes. Al levantar las varillas, el merengue debe mantenerse erguido sin caerse. Esto es clave para unas galletas de merengue crujientes.
Step 4
Coloca una manga pastelera con una boquilla redonda o de estrella y rellénala con la mezcla de merengue. Asegura bien la abertura de la manga pastelera para evitar que el merengue se escape. Usar una boquilla creará formas bonitas, haciendo las galletas aún más atractivas.
Step 5
Con la manga pastelera, aplica el merengue sobre las galletas saladas ‘Crackers’. Puedes poner una cantidad generosa para cubrir la galleta, o crear un remolino más decorativo. ¡Siéntete libre de ser creativo con tus diseños!
Step 6
Hornea en un horno precalentado a 110°C (230°F) durante aproximadamente 1 hora, o hasta que los merengues estén completamente secos y crujientes. Evita abrir la puerta del horno con frecuencia durante la cocción. El tiempo de horneado puede variar según tu horno, así que vigílalos para evitar que se doren demasiado. Deja que se enfríen completamente antes de disfrutar.
