Galletas de Grano de Café con Aroma Intenso: Receta Casera Deliciosa
Galletas de Grano de Café con Aroma Intenso: Receta Casera Deliciosa
Elaborando Irresistibles Galletas de Grano de Café con Profundo Aroma a Café
Disfruta del rico aroma y la crujiente textura de estas Galletas de Grano de Café caseras. Hechas con café instantáneo, estas galletas ofrecen un sabor a café intenso que encantará a los amantes del café. Perfectas para la hora del té de la tarde o como un delicioso regalo casero.
Ingredientes- 80g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 70g de azúcar granulada
- 1 yema de huevo grande
- 130g de harina de repostería (o harina de trigo común)
- 20g de maicena (para mayor crocantez)
- 5g de café instantáneo en polvo
- Un poquito de agua caliente
Instrucciones de preparación
Step 1
Para empezar, ablanda los 80g de mantequilla. Puedes hacerlo calentándola en el microondas durante unos 30 segundos o dejándola a temperatura ambiente hasta que esté maleable y fácil de batir. Asegúrate de que no esté derretida, solo ablandada.
Step 2
Añade los 70g de azúcar granulada a la mantequilla ablandada. Con unas varillas o una espátula, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera, esponjosa y bien combinada. Raspa los lados del bol según sea necesario.
Step 3
Incorpora la yema de huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Bate enérgicamente hasta que la yema esté completamente integrada y la mezcla sea suave y emulsificada. Continúa batiendo hasta lograr una consistencia cremosa.
Step 4
En un bol aparte, tamiza juntos los 130g de harina de repostería y los 20g de maicena. Tamizar ayuda a airear la harina y a eliminar grumos, contribuyendo a una textura más ligera en las galletas finales.
Step 5
Disuelve los 5g de café instantáneo en polvo en una cantidad muy pequeña de agua caliente (suficiente solo para crear una pasta de café espesa). Revuelve bien para asegurar que no queden gránulos de café. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que puede afectar la consistencia de la masa.
Step 6
Añade los ingredientes secos tamizados y la mezcla de café disuelto a los ingredientes húmedos. Usando una espátula, mezcla suavemente todo hasta que esté justo combinado. Mezcla solo hasta que ya no veas vetas de harina. Mezclar en exceso puede resultar en galletas duras.
Step 7
Una vez que la harina esté mayormente incorporada, utiliza tus manos. Amasa suavemente la masa presionándola y doblándola. Continúa hasta que la masa se una suavemente y tenga una textura ligeramente cohesiva. Esto asegura que el sabor a café se distribuya uniformemente.
Step 8
Toma porciones de la masa y forma bolitas, luego dales forma suavemente de óvalo, similar a un grano de café. Coloca las galletas formadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta para permitir que se extiendan.
Step 9
Para crear la característica forma de grano de café, presiona suavemente la parte posterior de un cuchillo de mantequilla o una espátula sobre la parte superior de cada galleta para hacer una pequeña hendidura. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. El tiempo de horneado puede variar según tu horno.
Step 10
Una vez horneadas, retira con cuidado las galletas del horno. Déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo. Esto evita que se rompan mientras aún están calientes.
Step 11
¡Tus deliciosas Galletas de Grano de Café están listas! Disfruta del delicioso aroma y la satisfactoria textura crujiente de estas delicias caseras, perfectas con una taza de café o leche.
