Galletas de Camarones Originales y Crujientes
Galletas de Camarones Originales y Crujientes
Receta Súper Fácil de Galletas de Camarones Secos Caseras (Snack Saludable y Sabroso)
Presentamos la receta de ‘Galletas de Camarones Originales’, elaborada para resaltar el profundo y sabroso sabor de los camarones secos nacionales. El rebozado se mantiene mínimo, permitiéndole saborear completamente el sabor y la nutrición natural del camarón. Ricas en calcio, estas galletas son perfectas como un snack saludable para niños y un acompañamiento exquisito para una cerveza fría para adultos. ¡Disfrútelas en casa, más sabrosas y saludables que las compradas en tienda!
Ingredientes Principales- 2 puñados de camarones secos nacionales (aprox. 1-2 cm de longitud)
- 1-1.5 cucharadas de mezcla para rebozar (lo justo para cubrir ligeramente los camarones)
- 2 tazas de aceite de oliva (para freír)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los camarones secos nacionales limpios. Los camarones de la foto tienen aproximadamente el tamaño de una falange de dedo, pero usar unos ligeramente más grandes dará como resultado una textura más rica.
Step 2
No sumerja los camarones secos en agua durante mucho tiempo. Enjuáguelos ligeramente bajo el chorro de agua para eliminar cualquier polvo o residuo. Esto ayuda a preservar el sabor umami natural del camarón.
Step 3
Después de enjuagarlos, escurra bien los camarones en un colador. Dejar solo una ligera humedad en la superficie evitará salpicaduras de aceite durante la fritura y garantizará la máxima crocancia.
Step 4
Espolvoree 1 a 1.5 cucharadas de mezcla para rebozar uniformemente sobre los camarones secos escurridos, asegurándose de que no se formen grumos. La clave es usar solo la cantidad justa de mezcla para evitar que los camarones se peguen entre sí, creando un recubrimiento muy fino.
Step 5
Mezcle suavemente los camarones con un tenedor o palillos para cubrirlos ligeramente y evitar que se agrupen. El punto crucial aquí es mezclar con cuidado para que la mezcla de rebozar no se adhiera demasiado gruesa y la forma original del camarón permanezca visible.
Step 6
Así es como debe verse un camarón correctamente rebozado. El color del camarón debe verse sutilmente a través de la fina capa de mezcla para rebozar. Si el rebozado es demasiado grueso, sabrá más a harina que a camarón, y si es demasiado fino, no se freirá adecuadamente. ¡Lograr este equilibrio perfecto es clave!
Step 7
Utilice aceite de oliva para freír. Hoy en día, existen aceites de oliva para alta temperatura seguros para uso doméstico. Se recomienda una olla o sartén profunda y estrecha para conservar el aceite. Agregue suficiente aceite para sumergir la mayoría de los camarones y precaliente a fuego medio-bajo. Ajuste la cantidad de aceite según la cantidad de camarones.
Step 8
Para comprobar la temperatura del aceite, deje caer uno o dos camarones. Deberían chisporrotear y flotar a la superficie inmediatamente. Nunca fría a fuego alto. Una vez que el aceite esté adecuadamente caliente, reduzca la llama a baja.
Step 9
Agregue con cuidado los camarones rebozados al aceite a fuego bajo. Comenzarán a freírse con un satisfactorio chisporroteo. El tiempo de fritura es muy corto, típicamente de 20 a 30 segundos. Mientras se fríen, revuelva suavemente los camarones con un tenedor o palillos para evitar que se peguen entre sí.
Step 10
Inicialmente, los camarones se volverán blancos y luego gradualmente se dorarán. Para lograr una crocancia perfecta, retírelos antes de que se oscurezcan demasiado. El calor residual continuará cocinándolos después de retirarlos, por lo que un cálculo preciso del tiempo es esencial.
Step 11
Después de retirarlos del aceite, los camarones continuarán oscureciéndose ligeramente y se volverán aún más crujientes. Algunas recetas sugieren freírlos dos veces, pero para estos pequeños camarones secos, una sola fritura es perfectamente suficiente para obtener una deliciosa crocancia.
Step 12
Si logran este color dorado y conservan su forma, ¡ha tenido éxito! El apetitoso color dorado y la forma robusta del camarón son un signo de galletas de camarones perfectamente hechas.
Step 13
Coloque las galletas de camarones fritas sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Luego, espolvoree ligeramente con sal y pimienta para realzar el sabor. Usar sal sazonada puede simplificar el proceso de condimentación.
Step 14
¡Y ahí lo tiene, ‘Galletas de Camarones Originales’ caseras que rivalizan con cualquier snack comprado en tienda! Su sabor sabroso y su perfecta crocancia las convierten en un placer ideal para los niños o en un excelente aperitivo para acompañar una cerveza fría. ¡Disfrútelas con su familia!
Step 15
¡La clave de esta receta es usar la mínima cantidad de mezcla para rebozar! Esto permite que brille el profundo sabor natural del camarón y asegura que absorban menos aceite, lo que las convierte en una opción más saludable. ¡No podrá parar después del primer bocado de esta increíble bondad salada!
Step 16
Mirar estas deliciosas galletas de camarones me da ganas de tomar una cerveza fría. ¡Serán el aperitivo perfecto para la próxima temporada de verano!
Step 17
¡Todos, prueben a hacer estas súper fáciles galletas de camarones hoy mismo! Quedarán absolutamente encantados después de solo una prueba.
