Galletas de Avena y Arándanos Rojos Cremosas y Sabrosas
Galletas de Avena y Arándanos Rojos Cremosas y Sabrosas
Receta Casera Auténtica: Galletas Cremosas y Sabrosas de Avena y Arándanos Rojos
Presentamos una deliciosa receta para crear galletas maravillosamente cremosas, combinando la avena integral y los arándanos rojos, llenos de antioxidantes. Estas galletas ofrecen un equilibrio perfecto entre el sabor a nuez de la avena y la dulzura ácida y masticable de los arándanos. Son ideales para una acogedora merienda o como un dulce casero. ¡Incluso los principiantes en repostería podrán seguirlas fácilmente y disfrutar de un lote de galletas irresistibles!
Ingredientes Esenciales- 100g de Harina de Trigo para todo uso
- 130g de Copos de Avena (avena arrollada)
- 85g de Arándanos Rojos Secos
- 80g de Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 60g de Azúcar granulada
- 2g de Sal
- 1 Huevo grande, a temperatura ambiente
- 1g de Polvo de hornear (levadura química)
- Una pizca de Extracto de Vainilla (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola! Hoy vamos a preparar unas deliciosas galletas cremosas y sabrosas de avena y arándanos rojos. Con esta receta, obtendrás aproximadamente 12 galletas. ¡Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes y herramientas necesarios a mano!
Step 2
Primero, coloca 80g de mantequilla sin sal, que haya estado a temperatura ambiente durante al menos una hora, en un bol grande. Es crucial usar mantequilla a temperatura ambiente; si está demasiado fría, no se batirá correctamente para formar una crema.
Step 3
Con una batidora de mano o unas varillas, bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa, con una consistencia similar a la mayonesa. Este paso se llama ‘cremar’. Al mismo tiempo, precalienta tu horno a 180°C (350°F). Deja que se precaliente durante unos 20 minutos.
Step 4
Una vez que la mantequilla esté bien cremada, añade los 60g de azúcar granulada al bol.
Step 5
Continúa batiendo con las varillas hasta que el azúcar se incorpore completamente en la mantequilla, formando una crema suave y dulce. Es importante batir bien para que los cristales de azúcar se disuelvan en la mantequilla.
Step 6
Cuando la mezcla de mantequilla y azúcar tenga una consistencia cremosa y suave, casca un huevo grande (a temperatura ambiente) en el bol. Usar un huevo a temperatura ambiente ayuda a prevenir que la mezcla se separe.
Step 7
Añade 2g de sal para realzar el sabor de la mantequilla y equilibrar la dulzura.
Step 8
Para añadir un toque extra de sabor y eliminar cualquier posible olor a huevo, agrega unas gotas de extracto de vainilla. Si no tienes extracto de vainilla, puedes omitir este paso.
Step 9
Vuelve a batir todo hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que la mezcla esté suave y emulsionada, sin signos de separación.
Step 10
Ahora es el momento de añadir los ingredientes secos. Tamiza 100g de harina de trigo para todo uso y 1g de polvo de hornear a través de un colador fino sobre el bol. Tamizar ayuda a airear la harina, previene grumos y da como resultado una textura de galleta más suave.
Step 11
Con una espátula de silicona, incorpora suavemente los ingredientes secos tamizados a los ingredientes húmedos hasta que estén justo combinados y no queden rastros de harina seca. Asegúrate de raspar el fondo del bol para incorporar todo de manera uniforme, creando una masa de galleta suave y ligeramente pegajosa. ¡Ya se presiente que saldrán unas galletas deliciosas!
Step 12
Una vez formada la masa básica de galleta, añade 130g de copos de avena para darle esa maravillosa textura y sabor a nuez.
Step 13
Finalmente, agrega los 85g de arándanos rojos secos para un delicioso contraste masticable y ácido.
Step 14
Con la espátula de silicona, mezcla suavemente la avena y los arándanos en la masa hasta que estén distribuidos uniformemente. ¡Tu masa de galletas de avena y arándanos rojos está lista!
Step 15
Consejo: Si te encanta la textura de la avena, no dudes en aumentar ligeramente la cantidad de avena respecto a la harina. También puedes ajustar la cantidad de arándanos según tu preferencia personal para unas galletas más personalizadas.
Step 16
Forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Usando un cucharón medidor o una cuchara, divide la masa de las galletas en porciones y colócalas en la bandeja preparada, dejando suficiente espacio entre ellas ya que las galletas se expandirán durante el horneado.
Step 17
¡Las porciones de masa en la bandeja se ven muy simpáticas, casi como bolas de helado sacadas con un cucharón!
Step 18
Presiona suavemente cada montículo de masa con el reverso de una cuchara. También puedes usar la cuchara para dar forma a las galletas de manera más rústica y casera.
Step 19
Al presionar ligeramente la masa con una cuchara, las galletas adquieren una forma más natural y atractiva, ¡haciéndolas aún más apetitosas!
Step 20
Hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30 minutos. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar según tu horno, así que vigila las galletas. Están listas cuando los bordes adquieran un bonito color dorado.
Step 21
Una vez horneadas, retira las galletas del horno con cuidado y transfiérelas inmediatamente a una rejilla para que se enfríen por completo. Trasladarlas mientras están calientes ayuda a mantener su crocantez. Deja que se enfríen antes de disfrutarlas.
Step 22
¡Voilà! ¡Tus deliciosas galletas caseras de avena y arándanos rojos están listas! Se ven maravillosamente doradas y perfectamente horneadas. ¡Qué resultado tan satisfactorio! *^^*
Step 23
¡Una de las mejores cosas de hornear en casa es poder disfrutar de galletas calientes recién salidas del horno! Vamos a probar una ahora mismo.
Step 24
La combinación de la avena sabrosa y los arándanos rojos masticables y ácidos hace que estas galletas sean increíblemente deliciosas y pegadizas. ¡Será difícil comer solo una! Jaja.
