Galletas Crujientes de Garbanzos en Freidora de Aire
Galletas Crujientes de Garbanzos en Freidora de Aire
El Snack Perfecto para Dieta: Receta de Galletas Crujientes de Garbanzos en Freidora de Aire
¿Buscas un snack saludable y delicioso para tus momentos de antojo? ¡Prueba estas Galletas de Garbanzos en Freidora de Aire, fáciles de preparar! Solo necesitas remojar los garbanzos y luego cocinarlos en la freidora de aire durante 20-25 minutos para obtener una textura maravillosamente crujiente y un sabor sutilmente a nuez y salado. Son perfectas solas o puedes sazonarlas con diversas especias para convertirlas en un acompañamiento delicioso y salado para tus bebidas favoritas. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales- 200g de garbanzos secos
- 1/2 cucharada de sal
- 1.5 cucharadas de aceite de aguacate
Condimentos (Opcional)- Perejil deshidratado
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Perejil deshidratado
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los 200g de garbanzos secos bajo el chorro de agua durante 2-3 veces. Este paso elimina cualquier impureza superficial de los garbanzos.
Step 2
Coloca los garbanzos enjuagados en un bol y cúbrelos generosamente con agua, usando aproximadamente el doble del volumen de los garbanzos. Déjalos en remojo durante al menos 5-6 horas, o preferiblemente durante medio día o un día completo. Remojarlos durante la noche es una opción conveniente para la preparación del día siguiente.
Step 3
Notarás que los garbanzos remojados se han vuelto gordos, duplicando aproximadamente su tamaño en comparación con su estado seco.
Step 4
Escurre el agua del remojo de los garbanzos y colócalos en un colador para que el exceso de agua se drene por completo.
Step 5
En una olla, combina los garbanzos escurridos con agua en una proporción de 1:2, asegurándote de que los garbanzos queden bien cubiertos. Llévalos a ebullición a fuego alto y cocina durante 20-30 minutos. Para un sabor adicional, puedes añadir 1/2 cucharada de sal al agua mientras hierves. (Añadir sal ahora sazona los garbanzos desde el interior, haciéndolos más deliciosos).
Step 6
Inicialmente, hierve los garbanzos vigorosamente a fuego alto. Una vez que hierva, retira cualquier espuma que suba a la superficie, luego reduce el fuego a medio y continúa cocinando a fuego lento durante otros 30 minutos. Cocina hasta que los garbanzos alcancen la ternura deseada.
Step 7
Después de cocinarlos, escurre los garbanzos usando un colador. Dales una rápida ‘ducha fría’ enjuagándolos bajo agua fría corriente. Esto ayuda a enfriarlos y a reafirmar su textura, como si les dieras un enjuague refrescante. Asegúrate de eliminar el exceso de agua.
Step 8
Seca la superficie de los garbanzos con toallas de papel. Eliminar por completo cualquier humedad residual es crucial para lograr una textura crujiente y evitar tiempos de cocción más largos.
Step 9
Una vez que los garbanzos estén secos, colócalos en una bolsa resellable o un bol grande. Añade 1.5 cucharadas de aceite de aguacate y agita bien o mezcla para asegurar que cada garbanzo esté ligeramente cubierto de aceite. Busca una capa uniforme y delgada de aceite en todos los garbanzos.
Step 10
Forra la canasta de tu freidora de aire con papel de horno. Extiende los garbanzos aceitados en una sola capa, evitando que se amontonen. Si sientes que necesitan un poco más de aceite, puedes rociarlos ligeramente con aceite adicional.
Step 11
Precalienta tu freidora de aire a 200°C (400°F). Coloca los garbanzos en la canasta y cocina en la freidora de aire durante 10 minutos. Después de 10 minutos, saca la canasta y agita o remueve bien los garbanzos para asegurar una cocción uniforme.
Step 12
Continúa cocinando en la freidora de aire a 200°C (400°F) durante otros 10 minutos. Para un resultado extra crujiente, añadí 3 minutos adicionales. Cocina hasta que los garbanzos estén dorados y crujientes a tu gusto, ajustando el tiempo según sea necesario.
Step 13
Una vez perfectamente crujientes, transfiere las galletas de garbanzos a un bol para servir. Espolvorea con tus condimentos elegidos, como perejil deshidratado, ajo en polvo, cebolla en polvo, o incluso un poco de queso rallado para un toque extra de sabor.
Step 14
¡Listo! ¡Tus deliciosas y crujientes Galletas de Garbanzos en Freidora de Aire están preparadas!
Step 15
Estos snacks de garbanzos son tan deliciosos al oído como al paladar. Son maravillosos espolvoreados sobre ensaladas para añadir textura o simplemente disfrutados como un snack satisfactorio. ¡Disfruta de este tentempié saludable y sabroso!
