Galletas Caseras de Anillos de Mantequilla con Almendras
Galletas Caseras de Anillos de Mantequilla con Almendras
¡Sabor Intenso a Almendra! Receta Perfecta de Galletas de Anillos de Mantequilla
Presentamos las galletas caseras de anillos de mantequilla con almendras, que ofrecen un sabor a frutos secos irresistible y un rico gusto a mantequilla. ¡Son perfectas para ocasiones especiales o para compartir con seres queridos, y estas galletas suaves y deliciosas son una alegría para hacer tú mismo!
Ingredientes para la Masa de Galletas- 280g de Mantequilla (a temperatura ambiente, ablandada)
- 3 Huevos (a temperatura ambiente)
- 200g de Azúcar
- 1 cucharadita de Extracto de Vainilla
- 400g de Harina de trigo común o harina de repostería
- 1 cucharadita de Sal
- 1/4 taza de Frutos secos finamente picados (almendras, nueces, etc.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los frutos secos para decorar las galletas. Usa tus frutos secos favoritos, como almendras o nueces. Pícalos ligeramente en un procesador de alimentos o colócalos en una bolsa de plástico y aplástalos suavemente con un rodillo o mazo hasta que estén troceados. Evita hacerlos demasiado finos; es deseable que tengan algo de textura.
Step 2
En un bol grande, combina la mantequilla ablandada y el azúcar. Usando una batidora de mano o unas varillas, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros, esponjosos y de color amarillo pálido. Bate hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Este paso es crucial para obtener una galleta tierna.
Step 3
En un recipiente pequeño aparte, bate ligeramente los huevos. Agrega gradualmente los huevos batidos a la mezcla de mantequilla y azúcar, en 2 o 3 adiciones, mezclando bien después de cada adición. Agregar los huevos en etapas evita que la mezcla se corte. Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté completamente mezclado.
Step 4
Tamiza la harina y la sal juntas directamente sobre la mezcla de mantequilla. Con una espátula, incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer las galletas. Transfiere la masa a una manga pastelera. Consejo: Refrigerar la masa durante unos 30 minutos puede facilitar el proceso de decorar con la manga pastelera.
Step 5
Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Coloca la boquilla deseada en la manga pastelera y forma anillos con la masa sobre la bandeja preparada. No te preocupes si los primeros no quedan perfectos; la práctica hace al maestro. Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Step 6
Espolvorea los frutos secos picados finamente de manera uniforme sobre los anillos de masa de galleta formados. Hornea en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados. Las temperaturas del horno pueden variar, por lo que es buena idea revisar las galletas alrededor de los 10 minutos y ajustar el tiempo de horneado según sea necesario. Una vez horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla durante unos 5 minutos para obtener la mejor textura crujiente.
Step 7
Estas galletas de anillos de mantequilla con almendras recién horneadas son sorprendentemente similares a las versiones comerciales, ¡pero lo casero siempre sabe mejor! Disfruta del reconfortante sabor de la rica mantequilla y las fragantes almendras, hechas con esmero en tu propia cocina. Combinan maravillosamente con una taza de té o café caliente.
