Galletas Caseras Crujientes de Camarones
Galletas Caseras Crujientes de Camarones
[Snack Casero Sencillo] ¡Prepara Galletas de Camarones Auténticas con Sabor a Camarón Real!
Te enseñamos a preparar galletas de camarones caseras con un sabor que recuerda al popular snack coreano ‘Saewoo-kkang’. Son increíblemente crujientes y deliciosas, perfectas como aperitivo o como un acompañamiento ideal para la cerveza. ¡Disfruta de este bocado sabroso, ligeramente dulce y fácil de hacer que satisfará a todos!
Ingredientes Principales- 5 láminas de masa para wonton
- 1 puñado de camarones secos (aprox. 20-30g)
Sazonadores- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- 1 Cucharada (Tbsp) de azúcar (15g)
- 1 Cucharada (Tbsp) de semillas de sésamo (10g)
- 1/2 Cucharada (Tbsp) de perejil seco picado (5g)
- 1 pizca de sal (aprox. 0.5g)
- 1 Cucharada (Tbsp) de azúcar (15g)
- 1 Cucharada (Tbsp) de semillas de sésamo (10g)
- 1/2 Cucharada (Tbsp) de perejil seco picado (5g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una sartén seca a fuego medio-bajo, sin añadir aceite ni agua. Añade los camarones secos y dóralos durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen, hasta que adquieran un color dorado claro y desprendan un aroma agradable y tostado. Este paso intensifica su sabor y los hace más crujientes.
Step 2
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los camarones secos tostados y 1 Cucharada de semillas de sésamo. Tritúralos hasta obtener un polvo fino. Esto asegurará que el sabor a camarón se distribuya uniformemente al recubrir las galletas. Si la cantidad de camarones es pequeña, añadir las semillas de sésamo ayuda a que las cuchillas de la licuadora funcionen mejor.
Step 3
Antes de usar las láminas de masa para wonton, descongélalas a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos si estaban congeladas. Es importante que estén maleables y no frías y rígidas, ya que se pueden romper fácilmente al freírlas. Una vez descongeladas, corta cada lámina en 4 porciones iguales sobre una tabla de cortar.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda o cacerola a fuego medio. Ten cuidado de que el aceite no esté demasiado caliente, ya que las finas láminas de masa se pueden quemar rápidamente. Cuando el aceite esté listo, añade con cuidado los trozos de masa. Fríelos solo durante unos 30 segundos a 1 minuto, hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. Se cocinan muy rápido debido a su finura.
Step 5
Con una espumadera o colador, retira las láminas de masa fritas del aceite y colócalas sobre un plato forrado con papel de cocina. Esto ayuda a eliminar el exceso de aceite y permite que se enfríen y se vuelvan extra crujientes. Dejarlas enfriar un poco antes de sazonar evita que se ablanden.
Step 6
Prepara una bolsa de plástico resellable o un bol grande. Añade la mezcla de camarones molidos, 1 Cucharada de azúcar, 1 pizca de sal y 1/2 Cucharada de perejil seco. Mezcla bien los condimentos. Luego, agrega las láminas de masa fritas ligeramente enfriadas a la bolsa o al bol. Si usas una bolsa, séllala bien y agita suavemente. Si usas un bol, remueve con cuidado para cubrir las galletas uniformemente sin romperlas.
Step 7
Abre la bolsa y agita para distribuir el sazonador, o remueve suavemente en un bol. Transfiere tus ‘Galletas de Camarones Auténticas’ caseras a un plato para servir. ¡Están listas para disfrutar con su tentador aroma y hermoso color dorado!
Step 8
¡Da un bocado a estas galletas de camarones recién hechas y experimenta un crujido satisfactorio! El sabroso sabor a camarón, combinado con un equilibrio perfecto de notas dulces y saladas, recuerda al querido snack de tienda. Son increíblemente adictivas y forman una pareja absolutamente perfecta con una cerveza fría. ¡Date un capricho con este delicioso snack casero pronto!
