Gajos de Papa Crujientes al Air Fryer
Gajos de Papa Crujientes al Air Fryer
Gajos de Papa Fáciles al Air Fryer: Un Snack Perfecto
Te presentamos una receta sencilla para preparar gajos de papa crujientes por fuera y tiernos por dentro en tu freidora de aire. ¡Son ideales como snack para los niños o como aperitivo para acompañar una bebida!
Ingredientes Principales- 2 papas medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Una pizca de sal
- Una pizca de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando todos los ingredientes necesarios para hacer unos deliciosos gajos de papa. El primer paso es lavar muy bien las papas.
Step 2
Lava las papas con mucho cuidado, frotándolas con un cepillo para eliminar cualquier suciedad o residuo de la piel. Una vez limpias, corta cada papa por la mitad a lo largo. Luego, corta cada mitad en gajos, de aproximadamente 1 cm de grosor, con forma triangular. Para una textura extra crujiente, puedes sumergir los gajos de papa cortados en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. (Puedes saltarte este paso si tienes prisa, ¡pero realza la crocancia!).
Step 3
Después de remojar, escurre los gajos de papa y enjuágalos bien bajo agua fría. Sécalos completamente con toallas de papel. Cualquier humedad residual puede hacer que los gajos se cuezan al vapor en lugar de quedar crujientes. Una vez secos, sazona los gajos con una pizca de sal. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva y mezcla suavemente para cubrirlos de manera uniforme. Finalmente, espolvorea con perejil seco para darle sabor y color, y déjalos reposar unos 5 minutos para que los condimentos se integren bien.
Step 4
Coloca los gajos de papa aderezados en una sola capa dentro de la cesta de tu freidora de aire, preferiblemente sobre papel de hornear. Asegúrate de que los gajos no se superpongan, ya que esto impedirá que se cocinen de manera uniforme. No es necesario precalentar la freidora de aire. Ajusta la temperatura a 180°C (350°F) y cocina durante 20 minutos. Es importante cortar los gajos de papa con un grosor constante para una cocción uniforme. Si los tamaños varían significativamente, algunos gajos podrían cocinarse más rápido que otros.
Step 5
Después de los primeros 20 minutos, retira con cuidado la cesta de la freidora de aire y voltea cada gajo de papa. Esto asegura que todos los lados queden dorados y crujientes. Vuelve a colocar la cesta en la freidora y cocina durante otros 10 minutos a 180°C (350°F). Es recomendable revisar el punto de cocción de los gajos periódicamente. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los gajos y el modelo específico de tu freidora de aire. Puedes comprobar si están listos insertando un tenedor o un palillo; debe entrar fácilmente cuando las papas estén tiernas.
Step 6
¡Listo! Tus gajos de papa caseros, crujientes y tiernos, están preparados. Usar una freidora de aire hace que sea increíblemente fácil disfrutar de bocadillos deliciosos sin necesidad de horno. La clave para unos gajos perfectos es ajustar correctamente la temperatura y el tiempo de cocción, así que no dudes en hacer pequeñas modificaciones según tus resultados. Sírvelos calientes con kétchup o tu salsa favorita para un placer adicional.
