Gachas de Sésamo y Cebolleta
Gachas de Sésamo y Cebolleta
Recupere su energía con estas sabrosas Gachas de Sésamo y Cebolleta
¿Sin apetito últimamente? ¡Preparemos unas reconfortantes gachas de cebolleta utilizando las verduras que tenga en la nevera! Estas gachas, ricas en semillas de sésamo y cebolleta fresca, son perfectas para una comida ligera pero satisfactoria. Su textura suave y su delicioso aroma deleitarán a todos.
Ingredientes para las Gachas- 2 cucharadas de aceite de sésamo perilla
- 400g de arroz cocido (aproximadamente 2 tazones)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/3 calabacín pequeño
- 100g de cebolleta (cebollino)
- 4 cucharadas de polvo de semillas de sésamo perilla
- 500ml de caldo de anchoas
Condimento- 1 cucharada de salsa de soja para sopa
- 2 cucharadas de salsa de anchoas
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa
- 2 cucharadas de salsa de anchoas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo perilla en una olla a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla en rodajas finas y sofría hasta que esté translúcida y fragante. Este paso realza el dulzor natural de la cebolla, mejorando el sabor general de las gachas.
Step 2
Una vez que la cebolla esté tierna, agregue el calabacín en rodajas finas y continúe salteando juntos hasta que el calabacín esté tierno. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el calabacín, ya que queremos que conserve algo de textura.
Step 3
Ahora, agregue 400g de arroz cocido (aproximadamente 2 tazones) a la olla. Saltee el arroz uniformemente con las verduras salteadas. Cubrir los granos de arroz con aceite ayuda a evitar que las gachas se apelmacen y asegura una consistencia suave.
Step 4
Vierta 500ml de caldo de anchoas caliente y revuelva bien para ayudar a que el arroz se deshaga. Asegúrese de que el caldo se distribuya uniformemente entre los ingredientes.
Step 5
Agregue 1 cucharada de salsa de soja para sopa y 2 cucharadas de salsa de anchoas para sazonar las gachas. Revuelva continuamente mientras se cuece a fuego lento. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Step 6
Cuando las gachas comiencen a espesarse hasta alcanzar la consistencia deseada, agregue la cebolleta picada. Enjuague bien la cebolleta y píquela finamente. Añádala en esta etapa, ya que solo necesita un corto tiempo de cocción y conservará su sabor fresco y un ligero crujido.
Step 7
Finalmente, incorpore 4 cucharadas de polvo de semillas de sésamo perilla para un aroma rico y a nuez. Revuelva suavemente para asegurar que el polvo esté bien incorporado y sin grumos.
Step 8
¡Sus deliciosas y fragantes gachas de sésamo y cebolleta están listas! Sírvalas calientes y disfrute. Para un toque extra, puede decorar con algas trituradas o semillas de sésamo. ^^
