Si has estado sufriendo de falta de sueño, sintiéndote agotado y con un sistema inmunológico debilitado, lo que te ha llevado a dolores de cabeza e indigestión, estas gachas de repollo son el alimento sanador perfecto para ti. Cargadas con generosas cantidades de repollo, son excelentes para la salud estomacal y ayudan a la digestión, brindando confort tanto al cuerpo como a la mente. Al remojar el arroz glutinoso con antelación y luego saltear el repollo finamente picado con aceite de sésamo antes de añadir agua y cocinar a fuego medio hasta que los granos de arroz estén completamente blandos, lograrás unas gachas maravillosamente suaves y sustanciosas. Para darle un toque de color, he añadido zanahoria y calabacín finamente picados, y para realzar el sabor, se añade un chorrito de salsa de pescado, aceite de sésamo y semillas de sésamo al final. Estas gachas limpias hechas con verduras y arroz son fáciles de digerir y proporcionan una sensación de bienestar emocional y físico con cada cucharada tibia. En esta estación de transición, con fluctuantes temperaturas, polvo amarillo y polvo fino, nuestros cuerpos pueden sentirse tensos. Cuidarse con alimentos nutritivos como este es esencial. Esta receta es una forma reconfortante de reponer tu energía y nutrirte.