Gachas de Pollo Cálidas y Reconfortantes
Gachas de Pollo Cálidas y Reconfortantes
Receta Casera de Gachas de Pollo Nutritivas y Reconfortantes
¡Un tazón de nutritivas gachas de pollo para que disfrute toda la familia! Esta es la opción perfecta para calentarte en un día frío. Elaboradas con ingredientes sencillos, son fáciles de preparar en casa, con una textura maravillosamente suave y un sabor salado y suave.
Ingredientes para Gachas de Pollo- 400g de pechuga de pollo (para unas gachas tiernas)
- 1/2 zanahoria (picada finamente)
- 1/2 pimiento amarillo (sin semillas, picado finamente)
- 1/2 pimiento rojo (sin semillas, picado finamente)
- 1 cebolla (picada finamente)
- 1/2 cebolleta (picada)
- Un poco de aceite de oliva (para sofreír las verduras)
- 1 cucharada de Dashida (o caldo de pollo) (realza el sabor)
- 4 porciones de arroz (el arroz sobrante o recién cocido funciona bien)
- Una pizca de sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara a fondo todas las verduras para las gachas de pollo. Pica finamente la zanahoria, el pimiento amarillo y el pimiento rojo en cubos pequeños después de quitarles las semillas. Pica la cebolla lo más finamente posible para asegurar una textura suave en las gachas.
Step 2
Prepara la cebolla picada por separado. Picar finamente la cebolla ayudará a resaltar su dulzura al sofreírla, mejorando el sabor general de las gachas.
Step 3
Lava y pica la cebolleta. Puedes reservarla para usarla como guarnición en las gachas terminadas o añadirla durante el proceso de sofrito para infusionar su aroma.
Step 4
Calienta una olla a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Una vez que la olla esté adecuadamente caliente, prepárate para sofreír los ingredientes.
Step 5
Añade la zanahoria, los pimientos y la cebolla finamente picados a la olla. Sofríe a fuego medio-bajo hasta que estén transparentes. Es importante sofreír las verduras hasta que se libere su dulzura natural.
Step 6
Desmenuza la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado, siguiendo la fibra. Para una mayor ternura, puedes hervir brevemente la pechuga de pollo antes de desmenuzarla.
Step 7
Añade la pechuga de pollo desmenuzada preparada a la olla con las verduras sofritas y cocina junto durante otros 2-3 minutos. El pollo se cocinará y añadirá su delicioso sabor a las verduras.
Step 8
Para crear un caldo rico, disuelve 1 cucharada de Dashida en aproximadamente 7-8 tazas de agua (o caldo de pollo). (Ajusta la cantidad de agua según la cantidad de arroz y la consistencia deseada.)
Step 9
Vierte el caldo de Dashida preparado en la olla que contiene el pollo y las verduras sofritas. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para permitir que el sabor del pollo se infunda completamente en el caldo.
Step 10
Mientras el caldo hierve a fuego lento, añade el arroz. Asegúrate de deshacer cualquier grumo de arroz al añadirlo.
Step 11
Continúa revolviendo y cocinando a fuego medio-bajo hasta que el arroz se ablande y las gachas espesen hasta alcanzar la consistencia deseada. Ten cuidado de evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
Step 12
Sazona las gachas de pollo. Añade sal poco a poco, ajustando a tu preferencia personal. También puedes añadir una pizca de pimienta negra si lo deseas.
Step 13
Sirve las deliciosas gachas de pollo terminadas en tazones calientes. Decora con la cebolleta picada que preparaste para una presentación aún más atractiva. ¡Disfruta de este tazón de gachas de pollo cálido y saciante!
