Gachas de Patata Cremosas con Arroz Instantáneo
Gachas de Patata Cremosas con Arroz Instantáneo
Receta Rápida y Fácil de Gachas de Patata con Arroz Instantáneo (¡Perfecto para Mañanas Aceleradas!)
Presentamos una receta de gachas de patata con arroz instantáneo, ideal para cuando te apetece algo cálido y reconfortante pero no tienes mucho tiempo. Mientras que las gachas de patata tradicionales requieren remojar el arroz glutinoso durante al menos 30 minutos, esta receta utiliza un paquete de arroz instantáneo para acortar significativamente el tiempo de preparación, logrando aún así unas gachas maravillosamente suaves y deliciosas. El sabor salado de las patatas, combinado con su sutil dulzura, estimula el apetito, lo que lo hace ideal para cuando te sientes mal, tienes malestar estomacal o simplemente quieres una comida saciante. Siéntete libre de añadir verduras sobrantes de tu nevera, o espolvorear con semillas de sésamo tostadas al final para darle más aroma.
Ingredientes- 3 patatas medianas (aprox. 230g)
- 1 paquete de arroz instantáneo (aprox. 210g)
- 1 cucharada de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- 2 tazas de caldo de huesos de ternera (u otro caldo/agua)
- 3 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, toma 2 de las 3 patatas. Pélalas, lávalas bien y córtalas en cubos pequeños, de aproximadamente 1.5 cm de tamaño. Reserva la patata restante (1) para más tarde.
Step 2
Coloca las patatas cortadas en cubos en una sartén seca y caliente. Este paso ayuda a evaporar parte de la humedad de la patata, dándole una textura ligeramente más firme y realzando su sabor al saltearla.
Step 3
Una vez que la humedad de las patatas se haya evaporado en su mayor parte, añade 1 cucharada de aceite de perilla (o aceite de sésamo). Saltea a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos, hasta que las patatas estén ligeramente doradas. El aceite de perilla infundirá a las patatas un aroma a nuez.
Step 4
Añade el paquete de arroz instantáneo a las patatas salteadas. Usa una espátula para deshacer los granos de arroz y mézclalos bien con las patatas. Saltear el arroz con las patatas ayuda a espesar las gachas más tarde.
Step 5
Ahora, vierte 3 tazas de agua y 2 tazas de caldo de huesos de ternera. Si no tienes caldo de huesos de ternera, puedes usar agua normal o caldo de anchoas y algas. Remueve para combinar los ingredientes.
Step 6
Una vez que el líquido comience a hervir, añade la patata restante (1) que reservaste. En este punto, reduce el fuego a medio-bajo. Cocina con cuidado para evitar que las patatas se deshagan por completo. Añadir esta patata más tarde ayuda a mantener algo de textura en las gachas.
Step 7
Remueve continuamente las gachas para evitar que se peguen al fondo de la olla. Deja que hierva a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos y las gachas hayan espesado a la consistencia deseada, lo que debería tardar entre 10 y 15 minutos. Actualmente está hirviendo suavemente a fuego bajo.
Step 8
Justo antes de retirar las gachas del fuego, añade 1/2 cucharadita de sal marina para sazonar. Ajusta la sal a tu gusto. Cocina a fuego lento un momento más para permitir que la sal se incorpore completamente.
Step 9
Las gachas de patata terminadas son suaves y cálidas, lo que las hace muy reconfortantes para un estómago delicado. Maridan maravillosamente con un kimchi de rábano ligeramente sazonado, especialmente si necesitas evitar los alimentos picantes. Este kimchi suave es un excelente acompañamiento cuando tu estómago está sensible.
Step 10
Las patatas añadidas al principio se han ablandado considerablemente y se han vuelto redondeadas. En contraste, la patata añadida más tarde conserva su forma cúbica, proporcionando un agradable contraste de textura. Estas gachas tienen un sutil sabor dulce que recuerda a las castañas, lo que las hace extra deliciosas.
