Gachas de Castañas Cremosas y Nutritivas (“Tarak-juk”)
Gachas de Castañas Cremosas y Nutritivas (“Tarak-juk”)
Receta Fácil de “Tarak-juk” de Castañas, Ideal para la Nutrición Infantil
¡Un dulzor que se derrite en la boca! Presentamos unas deliciosas gachas de castañas (“Tarak-juk”) que combinan la suavidad de la leche con el dulce sabor de las castañas, ofreciendo nutrición y sabor. Son perfectas como puré para bebés o como un desayuno nutritivo y saciante.
Ingredientes para las Nutritivas Gachas de Castañas- 20 castañas cocidas o asadas (prepárelas sin el corazón para una textura más suave)
- 2 tazas de leche fresca (aproximadamente 400 ml)
- 2 cucharadas de miel (ajustar al gusto)
- 4 cucharadas de harina de arroz fina (tamizarla previamente ayudará a lograr una consistencia más suave)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las 20 castañas, el ingrediente clave para estas “Tarak-juk” suaves y dulces. Puede usar castañas asadas de supermercado o, si usa castañas cocidas, asegúrese de pelarlas y quitarles las semillas por completo. Las castañas blandas se licuarán más fácilmente.
Step 2
Coloque las 20 castañas preparadas y 2 tazas de leche fresca en una licuadora. Ahora, licúe las castañas y la leche hasta que estén completamente combinadas y tengan una consistencia suave y cremosa. Es crucial lograr una textura aterciopelada y sin grumos.
Step 3
Vierta la mezcla de leche y castañas licuadas en una olla precalentada a fuego medio. Agregue las 4 cucharadas de harina de arroz fina. Revuelva bien con un batidor o espátula para evitar grumos mientras comienza a cocinar. Empiece cocinando a fuego medio para permitir que la harina de arroz se cocine gradualmente.
Step 4
Una vez que la harina de arroz esté bien incorporada, sin grumos, y las gachas comiencen a espesarse ligeramente, reduzca el fuego a bajo. Es muy importante remover continuamente para evitar que se pegue al fondo de la olla. Las “Tarak-juk” pueden quemarse fácilmente, así que revuelva con cuidado.
Step 5
Finalmente, agregue 2 cucharadas de miel para endulzar. Revuelva una vez más hasta que esté bien incorporada, ¡y sus deliciosas “Tarak-juk” de castañas estarán listas! Se disfrutan maravillosamente calientes de inmediato, o puede dejarlas enfriar y disfrutarlas como un delicioso postre frío.
