Gachas de Atún y Verduras Reconfortantes y Deliciosas
Gachas de Atún y Verduras Reconfortantes y Deliciosas
Cómo Hacer Gachas de Atún y Verduras | Ideas Creativas con Atún en Lata
¿Cuándo su estómago se siente revuelto o anhela una comida reconfortante, por qué no probar estas deliciosas gachas de atún y verduras, repletas de nutrientes? Puede crear unas gachas maravillosas usando una simple lata de atún. Esta receta le guiará a través de la preparación de unas gachas de atún y verduras reconfortantes y sabrosas que son suaves para el estómago. ¡Perfectas para cuando tiene poco apetito o durante los cambios de estación, esta comida saludable y sabrosa es muy recomendable!
Ingredientes Principales- 1 lata de atún de 150 g (incluido el aceite)
- 200 g de arroz remojado (aprox. 1 taza)
- 1.5 L de agua (aprox. 7.5 tazas)
Verduras Frescas- 1 seta shiitake (pequeña)
- 30 g de zanahoria (aprox. 1/5 de zanahoria)
- 1/2 cebolla (pequeña)
- 1/3 calabacín (pequeño)
Potenciadores de Sabor- 2 cdas. de extracto de atún (se puede sustituir por salsa de soja)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1-2 cdas. de semillas de sésamo tostadas
- 1 cda. de aceite de sésamo
- 1 seta shiitake (pequeña)
- 30 g de zanahoria (aprox. 1/5 de zanahoria)
- 1/2 cebolla (pequeña)
- 1/3 calabacín (pequeño)
Potenciadores de Sabor- 2 cdas. de extracto de atún (se puede sustituir por salsa de soja)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 1-2 cdas. de semillas de sésamo tostadas
- 1 cda. de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
**[Preparar los Ingredientes]** Utilice cualquier verdura picada sobrante que tenga en su refrigerador para hacer unas gachas de atún y verduras ricas en nutrientes. ¡Las verduras congeladas también funcionan bien!
Step 2
**[Remojar el Arroz]** Enjuague el arroz bajo agua corriente hasta que esté limpio. Remójelo en agua durante 1 hora hasta que esté bien blando. Después, escurra el arroz en un colador, conservando parte del agua de remojo, que puede ser útil más tarde.
Step 3
**[Picar las Verduras]** Pique finamente 1 seta shiitake, 30 g de zanahoria, 1/3 de calabacín y 1/2 cebolla. Picar las verduras en trozos pequeños ayudará a que se mezclen maravillosamente en las gachas.
Step 4
**[Utilizar el Aceite de Atún]** Abra la lata de atún y vierta el aceite en una sartén. Este aceite añadirá una maravillosa profundidad de sabor a sus gachas.
Step 5
**[Sofreír el Arroz]** Añada 1 cda. de aceite de sésamo a la sartén junto con el aceite de atún. Luego, agregue el arroz remojado y sofría a fuego medio-bajo hasta que los granos de arroz estén ligeramente translúcidos. Sofreír el arroz de antemano hace que las gachas sean más sabrosas y ayuda a que se deshagan bien.
Step 6
**[Comenzar la Cocción]** Añada 1.5 L de agua y el contenido de la lata de atún (incluido el aceite) a la sartén con el arroz salteado. Lleve a ebullición a fuego alto y cocine durante 10 minutos. Una vez hirviendo, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté completamente deshecho y tierno.
Step 7
Mientras las gachas se cocinan, notará que los granos de arroz comienzan a abrirse. Esta es una buena señal de que se están ablandando y deshaciendo maravillosamente.
Step 8
**[Añadir las Verduras]** Una vez que el arroz esté suficientemente tierno, agregue todas las verduras picadas a la olla y cocine hasta que estén tiernas. Asegúrese de que las verduras más duras, como las zanahorias, estén completamente cocidas.
Step 9
**[Sazonar]** Cuando las verduras estén cocidas, incorpore 2 cdas. de extracto de atún, una pizca de pimienta negra y 1-2 cdas. de semillas de sésamo tostadas para sazonar. Ajuste el sabor con sal si es necesario.
Step 10
**[Finalizar]** Continúe cocinando a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y las gachas tengan la consistencia deseada. ¡Sus deliciosas y nutritivas gachas de atún y verduras estarán listas para disfrutar calientes!
