Gachas de Abulón Suaves y Deliciosas
Gachas de Abulón Suaves y Deliciosas
¡Receta Fácil de Gachas de Abulón del programa ‘Rincón Delicioso’!
Presentamos una receta de gachas de abulón increíblemente fácil y rápida, destacada en ‘Rincón Delicioso’, el programa que apoya a los agricultores y pescadores coreanos, en su edición sobre abulón de Wando. Disfrute del sabor profundo y rico del abulón fresco y sus nutritivas vísceras.
Ingredientes Principales- 3 abulones frescos
- 10 porciones de vísceras de abulón
- 1 tazón de arroz cocido tibio
- 1/3 zanahoria
- 1/2 taza de leche (aprox. 100 ml)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separe la carne del abulón de su concha. Límpielo a fondo con un cepillo para eliminar cualquier suciedad y luego enjuáguelo bajo el grifo. Corte la carne del abulón en trozos del tamaño de un bocado o píquela. Pique finamente la zanahoria.
Step 2
En una licuadora, combine las vísceras de abulón preparadas, 1 tazón de arroz cocido tibio y 2 tazas de agua. Licúe hasta obtener una mezcla suave. El rico sabor de las vísceras de abulón añadirá una profundidad maravillosa a las gachas.
Step 3
Caliente 1 cucharada de aceite de sésamo en una olla a fuego medio-bajo. Agregue la carne de abulón preparada y sofría hasta que comience a cocinarse. Vierta la mezcla licuada de vísceras de abulón y arroz y mezcle bien. Lleve las gachas a un hervor suave, revolviendo continuamente. Retire cualquier espuma que suba a la superficie. Agregue las zanahorias picadas finamente y continúe cocinando, revolviendo. Sazone con sal al gusto. *Consejo: Saltear las zanahorias crudas con el abulón en esta etapa las hará más tiernas y sabrosas.
Step 4
Una vez que las gachas alcancen la consistencia deseada, vierta la 1/2 taza restante de leche (aprox. 100 ml) y cocine a fuego lento por un minuto más. Agregar leche hará que las gachas sean aún más suaves y sabrosas. Sirva las gachas de abulón terminadas en tazones y espolvoree con semillas de sésamo para un acabado fragante. ¡Disfrute de sus nutritivas y deliciosas gachas de abulón!
