Gachas Cremosas y Sabrosas de Palitos de Cangrejo
Gachas Cremosas y Sabrosas de Palitos de Cangrejo
:: Deliciosa Receta con Palitos de Cangrejo :: Cómo Preparar Gachas Cremosas de Palitos de Cangrejo con Huevo Fresco y Verduras
¡He preparado unas gachas con palitos de cangrejo que saben a sopa de cangrejo! Este plato es perfecto para un día frío de invierno. Es una comida reconfortante que te calienta desde dentro hacia afuera.
Ingredientes- 8 palitos de cangrejo (surimi)
- 1/4 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de cocina
- 2 tazones de arroz cocido
- 1 cucharada de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de sal
- 750ml de agua
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente media cebolla. Picarla muy finamente intensificará el sabor de las gachas.
Step 2
A continuación, pica 1/4 de zanahoria lo más finamente posible. La zanahoria añadirá dulzura y color a las gachas.
Step 3
Desmenuza suavemente los 8 palitos de cangrejo a lo largo de sus fibras. Desmenuzarlos en trozos de tamaño adecuado es mejor que hacerlos demasiado pequeños, ya que preserva la textura.
Step 4
En un bol aparte, bate 1 huevo hasta que esté bien mezclado. Asegúrate de retirar las hebras del interior (la chalaza) para obtener una textura más suave.
Step 5
Calienta una olla a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite de cocina. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén translúcidas y fragantes. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 6
Una vez que las verduras estén ligeramente ablandadas, añade 2 tazones de arroz cocido a la olla. Vierte aproximadamente 550 ml de agua. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz, asegurándote de que esté uniformemente disperso en el agua.
Step 7
Lleva la mezcla a ebullición. Una vez que empiece a burbujear, incorpora 1 cucharada de caldo de pollo para darle un sabor más sabroso.
Step 8
A continuación, añade 1 cucharada de salsa de ostras para sazonar. Reduce el fuego a medio. Remueve ocasionalmente para evitar que las gachas se peguen al fondo.
Step 9
Añade los 200 ml de agua restantes, sumando un total de 750 ml de agua. Continúa cocinando a fuego medio.
Step 10
Comprueba si las zanahorias están tiernas. Sazona con 1 cucharadita de sal. Prueba y añade más sal si es necesario.
Step 11
Agrega todos los palitos de cangrejo desmenuzados a la olla. Mézclalos suavemente, con cuidado de no romperlos demasiado.
Step 12
Continúa removiendo las gachas regularmente, permitiendo que los granos de arroz se deshagan y espesen la consistencia. Remover desde el fondo evita que se pegue.
Step 13
Una vez que las gachas tengan la consistencia deseada, reduce el fuego a bajo. Vierte lentamente el huevo batido en forma de círculos sobre la superficie. No remuevas durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que el huevo se cocine y forme delicadas cintas. Luego, remueve suavemente una o dos veces para incorporarlo, y apaga el fuego inmediatamente. Esto resultará en un huevo sedoso y perfectamente cocido.
Step 14
Finalmente, añade 1/2 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma y sabor a nuez. Mezcla bien.
Step 15
¡Tus gachas de palitos de cangrejo calientes y cremosas están listas! Disfruta de este delicioso plato, lleno del sabor del cangrejo y un gusto reconfortante y rico.
