Gachas Cremosas y Dulces de Calabaza Japonesa
Gachas Cremosas y Dulces de Calabaza Japonesa
Gachas de Calabaza Japonesa Súper Fáciles (Sopa de Calabaza): ¡Ideales para dietas y comidas para enfermos!
Esta es una receta de gachas de calabaza súper sencilla que preparé rápidamente para mi familia, que sufría de dolor de muelas. ¡Con solo calabaza y leche, puedes crear fácilmente un maravilloso menú de brunch! No es muy alta en calorías, pero es deliciosa y está repleta de nutrientes, por lo que es especialmente recomendada para los cambios de estación. Su textura suave y dulzura sutil estimularán tu apetito y serán amables con tu estómago.
Ingredientes Esenciales- 1 calabaza japonesa (kabocha) de tamaño mediano
- 600 ml de leche
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la calabaza japonesa. Luego, córtala por la mitad y retira con cuidado las semillas y las partes fibrosas del interior. Coloca la calabaza preparada en una vaporera y cocina al vapor durante 10 a 12 minutos hasta que esté tierna. Debe estar lo suficientemente blanda como para poder pincharla fácilmente con un palillo.
Step 2
Una vez que la calabaza esté bien cocida, retírala de la vaporera y deja que se enfríe un poco. Luego, pela cuidadosamente la piel con una cuchara o un cuchillo. Corta la calabaza pelada en trozos grandes y de tamaño de bocado.
Step 3
Combina los trozos de calabaza pelada y los 600 ml de leche en una licuadora. Licúa hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, sin grumos. Debería tener la consistencia de una sopa suave.
Step 4
Vierte la mezcla de calabaza y leche licuada en una olla. Agrega 1/2 cucharadita de sal para sazonar. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante unos 3 minutos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que podría volverse demasiado espesa. Simplemente caliéntala suavemente.
Step 5
Sirve las gachas de calabaza terminadas en un cuenco bonito. Si lo deseas, puedes añadir un poco de nueces crujientes o frutas secas agridulces como adorno para realzar el sabor y la textura. Disfrútalas calientes inmediatamente como una comida reconfortante y satisfactoria.
