Gachas Cremosas de Piñones (Juk)
Gachas Cremosas de Piñones (Juk)
¡Cómo Preparar Gachas de Piñones Deliciosamente Suaves y No Grasosas!
Recientemente, mis suegros me regalaron unas gachas de piñones, y como tenía muchos, ¡decidí prepararlas yo mismo! Son ricas en proteínas y perfectas para el invierno. También son una excelente opción para quienes se están recuperando o necesitan alimentos de fácil digestión. ¡Son realmente maravillosas!
Ingredientes- 1 taza de arroz remojado (aprox. 200g)
- 1 taza de piñones (aprox. 100g)
- 5 tazas de agua (aprox. 1000ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el arroz y déjalo en remojo durante al menos 30 minutos. Remojar bien el arroz asegura unas gachas más suaves y fáciles de digerir.
Step 2
Añade 1 taza de agua al arroz remojado y tritúralo hasta que esté muy suave en una batidora. Si lo estás preparando para alguien enfermo o para un bebé, se recomienda triturarlo extra fino.
Step 3
Vierte 3 tazas de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego alto.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo, añade todo el arroz triturado a la olla y remueve continuamente mientras se cocina. Es crucial remover frecuentemente para evitar que el arroz se pegue al fondo y se aglutine. Cocina durante unos 10 minutos, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté completamente cocido y tenga una consistencia suave. Después de añadir el arroz y que comience a hervir, reduce el fuego a bajo y continúa cocinando.
Step 5
A continuación, prepara los piñones quitando sus puntas afiladas. Puedes triturar los piñones muy finamente para obtener una textura sedosa, o dejarlos un poco más gruesos si prefieres algo de mordida.
Step 6
Añade la taza de agua restante a los piñones y tritúralos hasta que estén suaves. Vierte los piñones triturados en la olla con las gachas de arroz. Continúa removiendo constantemente a fuego bajo para evitar que se peguen, de manera similar a las gachas de arroz. Las gachas de piñones pueden pegarse al fondo con más facilidad, así que presta atención.
Step 7
Al cocinar los piñones, las gachas comenzarán a burbujear y subirán. Verifica la consistencia de las gachas. Una vez que se hayan espesado y el rico sabor a nuez se haya desarrollado, apaga el fuego y estarán listas. Puedes sazonar con una pizca de sal o un toque de azúcar a tu gusto.
